Банановая кожура (банановые шкурки): польза и вред, применение

Бананы любят во всем мире. И не только благодаря их вкусовым качествам, но и пользе. Эти фрукты часто входят в составы БАДов, косметических средств и домашних лечебных рецептов. Но полезен не только сам банан, но и банановая кожура. Благодаря домашним рецептам с ней улучшается красота и здоровье тела.

Банановые шкурки

Бананы — это популярный фрукт, потребляемый во всем мире, с ежегодным производством более 165 миллионов тонн в 2011 году. Мякоть банана едят сырой или приготовленной, а кожура обычно выбрасывается. Из-за выбрасывания банановой кожуры образуется значительное количество органических отходов.

Банановая кожура иногда используется в качестве корма для крупного рогатого скота, коз, свиней, обезьян, домашней птицы, рыбы, зебр и некоторых других видов, как правило, на небольших фермах в регионах, где выращиваются бананы. Есть некоторые опасения по поводу воздействия дубильных веществ, содержащихся в кожуре, на животных, которые их потребляют.

Питательная ценность банановой кожуры зависит от стадии зрелости и сорта; например, кожура плантана содержит меньше клетчатки, чем кожура десертного банана, и содержание лигнина увеличивается с созреванием (от 7 до 15 % сухого вещества). В среднем банановая кожура содержит 6-9 % сухого вещества белка и 20-30 % клетчатки (измеряется как NDF). Зелёная кожура плантана содержит 40 % крахмала, который после созревания превращается в сахар. Зелёная банановая кожура содержит гораздо меньше крахмала (около 15 %), в то время как зрелая банановая кожура содержит до 30 % свободных сахаров.

Банановая кожура также используется для очистки воды, для производства этанола, целлюлазы, лакказы, в качестве удобрения и в виде компоста.

Полезные свойства банановых шкурок

Экзотический фрукт содержит большое количество микро- и макроэлементов. Ошибкой было бы думать, что все они находятся в ароматной мякоти. В шкурке их содержится не меньше. Перечислим основные элементы и что они дают растительному организму.

• Фосфор. Незаменимый источник энергии роста. Он увеличивает всхожесть семян и обеспечивает их формирование. Помогает процессам дыхания и фотосинтеза, участвует в формировании корневой системы.
• Калий. Принимает участие в распределении поступающих в организм питательных веществ и воды, укрепляет иммунитет, способствует развитию зеленой массы и корневых отростков. Способствует обильному и длительному цветению.
• Магний. Процесс образования хлорофилла, без которого невозможен фотосинтез, проходит только при его участии. Активирует ряд ферментов, тем самым принимает участие в синтезировании сахаров и углеводов. Положительно влияет на увеличение урожайности.
• Кальций. Укрепляет стебли и корневые отростки. Принимает участие в процессе поглощения и усваивания питательных веществ, в нормализации водного баланса внутри клеток. Увеличивает устойчивость растений к ряду заболеваний.

Все эти микроэлементы и некоторые другие содержатся в кожуре банана, поэтому как удобрение она очень эффективна. Корочки стимулируют образование корней, ускоряют обмен веществ, укрепляют иммунитет, нормализуют фотосинтез, т.п. Прежде чем использовать натуральное удобрение,

Чем полезны банановые шкурки

Банановая кожура не только съедобна, но и очень питательна.

В ней содержится:

• 12% суточной нормы клетчатки, помогающей пищеварению и снижающей риск диабета
• 17% суточной нормы витамина С, важного для иммунной системы, роста и развития
• 20% суточной нормы витамина B6, который помогает превращать пищу в энергию
• 12% суточной нормы калия, регулирующего водный баланс в организме и нормализующего ритм сердца
• 8% суточной нормы магния, регулирующего кровяное давление

Польза банановых шкурок для организма человека

О пользе кожуры банана свидетельствует наличие в ее составе витаминов A, B, триптофана, антиоксидантов, калия. Имеются каротиноиды, клетчатка, железо, магний. Присутствуют полифенолы.

Анализируя лечебные свойства, можно отметить, что банановая кожура при грамотном применении снижает холестерин, выводит токсины, канцерогены, шлаковые отложения.

Обеспечивает здоровый свежий вид кожи, улучшает формулу крови, интенсифицирует продуцирование гормонов радости. Повышает иммунитет, снимает суставную и головную боль. Успешно применяется для лечения ушибов, гематом, папиллом, псориаза, ран.

Служит для профилактики онкологических, сердечных патологий, атеросклероза. Действует успокаивающим образом, укрепляет нервную систему. Помогает устранять бессонницу, снимает усталость, улучшает качество сна.

Используется при простуде, для устранения кашля, с целью отбеливания зубов. Облегчает состояние, вызванное мигренью. Снимает зуд после укусов насекомых. Улучшает функционирование пищеварительной системы, регулирует обменные процессы.

При головной боли

Из банановой кожуры можно сделать компресс, который избавит от головной боли. Достаточно нарезать кожуру на мелкие куски, замотать в марлю и приложить к голове на 20 минут. Кожуру можно не нарезать, а просто натереть виски мягкой стороной. Конечно, эффект от применения можно назвать профилактическим, ждать «чуда» точно особого смысла нет.

Для отбеливания зубов

Этот метод способен удивить многих, но он реально доказал свою эффективность. Необходимо банановой кожурой несколько раз в день натирать зубы. Эффект от отбеливания можно будет заметить через несколько дней. Продолжительность отбеливания не должна превышать более недели, в противном случае может возникнуть вред для зубов.

Для глаз

Красота глаз — в их природном здоровом блеске. Но после тяжелой работы и длительного воздействия на них электронных устройств глаза теряют блеск и опухают. Снять их усталость и отеки поможет банановая кожура. Богатая калием она уменьшает припухлости под глазами, темные круги и неплохо увлажняет нежную кожу век. Нужно соскрести мякоть с кожуры с помощью ложки. Затем добытую кашицу смешать с четырьмя чайными ложками алоэ вера и аккуратно распределить на коже вокруг глаз. После 15 минут остатки маски смывают, а при необходимости повторяют процедуру.

Применение банановых шкурок

В народной медицине

Для использования в домашних условиях банановой кожуры народное лечение предлагает разнообразные способы и результативные рецепты. Практикуют внутренний прием после получения врачебных рекомендаций.

От кашля

Спелый банан тщательно моют и протирают полотняной салфеткой. Снимают кожуру, которая должна быть без выраженных темных отметин. Нарезают сырье небольшими кусочками и перекладывают в эмалированную кастрюлю со стаканом молока.

Ставят посуду на плиту. После закипания снижают нагрев до минимума и продолжают варить смесь 15 минут. Остывший отвар отцеживают через сито. Растворяют в нем столовую ложку меда. По 1 ст. л. принимают средство каждые два часа. Курс продолжается до семи дней. Разрешается детям старше шести лет давать целебный противокашлевый отвар по 1 ч. л. каждые шесть часов.

От бородавок

Представляющие собой доброкачественные новообразования в виде плоских узелков бородавки приносят моральные неудобства.

Локализуются чаще на поверхности конечности, а также на груди. Отличаются шероховатой поверхностью. Бородавки обычно не причиняют боли, но, находясь на открытых участках кожи, доставляют серьезный дискомфорт.

Рекомендуется перед целебной процедурой промывать проблемную зону водой с использованием мыла. Аккуратно протирают мягким полотенцем. Затем прикладывают непосредственно на бородавку кусочек свежей банановой кожицы, ориентируясь внутренней стороной вниз.

Прикрепляют лейкопластырем. Делают свежую аппликацию утром и вечером. В среднем уже через 10 суток кожные покровы очищаются. Можно банановой коркой трижды за сутки протирать бородавки.

От синяков

Банановая кожица считается одним из самых эффективных домашних ингредиентов, содействующих быстрому устранению синяков.

Сразу после ушиба нужно выдерживать шкурку внутренней стороной на пораженном месте по 15 минут. Выполняют процедуру каждые четыре часа. При небольшой гематоме не остается на коже заметных следов уже на следующий день.

При суставных заболеваниях

Перекладывают промытые порезанные на небольшие кусочки шкурки с пяти бананов в бутыль с 500 мл водки. Под плотной крышкой емкость оставляют в темном шкафу на полтора месяца.

Готовую настойку следует процедить сквозь марлевый фильтр. Применяют дважды за сутки для натирания ноющих пораженных суставов.

Поможет снизить боль, вызванную артрозом или артритом, свежая корка банана. Ее внутреннюю поверхность смазывают тонким слоем оливкового, льняного или подсолнечного масла. Фиксируют на больной участок, выдерживая 30 минут. Выполняют сеанс каждые восемь часов.

От папиллом

В отличие от бородавок папилломы имеют мягкую поверхность, овальную форму, рыхлую текстуру. Прикрепляются к поверхности эпителия широкой ножкой.

Для проведения лечебных сеансов с целью устранения папиллом необходимо предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы выявить доброкачественную природу образования.

Получив разрешение, используют свежеснятую банановую кожуру. Отрезанные кусочки крепятся к каждой папилломе внутренней плоскостью. Фиксируются при помощи пластыря. Рекомендуется заменять их дважды за сутки.

Заживление ран

При появлении ссадин, царапин, порезов следует сразу приложить банановую кожицу. Благодаря ее антисептическим качествам, быстрее останавливается кровотечение, снимается воспаление.

При псориазе

Удивительным образом банан облегчает состояние, усугубленное развитием псориаза.
Алгоритм лечения несложный, но результативный. Необходимо осторожно натирать пораженные зоны внутренней стороной кожуры, выполняя действие в вечернее время.

Несколько дней ощущается легкое жжение, может появиться небольшое покраснение. Это естественная реакция, которая быстро исчезает, а кожа постепенно очищается от болезненных псориатических бляшек.

В косметологии

Среди разнообразных народных рецептов, призванных улучшать состояние увядающей, потерявшей здоровый цвет кожи можно подобрать варианты на основе банановой корки.

Для омоложения

С целью возвращения бархатистости, гладкости и свежести кожным покровам лица понадобится хорошо промытая шкурка с половины банана.

Ее следует размельчить при помощи блендера. При энергичном вымешивании соединяют получившуюся кашицу с яичным белком и столовой ложкой кукурузного крахмала.

Эластичную однородную массу распределяют ровным слоем по коже. Оставляют на полчаса, а затем снимают остатки мягкой бумажной салфеткой и умываются слегка согретой водой.

При регулярном проведении такой процедуры дважды за неделю наблюдается постепенное сглаживание морщин, устранение чрезмерного сального блеска и воспалительных очагов.

Увлажняющая маска

Необходимо изготовить из одной банановой кожуры пюре, размельчив сырье в блендере. Отмеряют 1 ст. л. получившейся массы и до равномерной текстуры перетирают с яичным желтком.

Выдерживают маску 25 минут на кожных покровах. Для смывания полезно использовать травяной отвар.

Для кожи около глаз

Успешно справляется банановая корка с темными пятнами, припухлостью около глаз.
Рекомендуется каждый вечер выдерживать на веках по кусочку свежеснятой кожуры банана на протяжении 25-30 минут.

Такая процедура дополнительно снимает усталость, вызванную длительной работой у компьютера, просмотром телевизионных программ. Обеспечивает защиту от негативного влияния ультрафиолетовых лучей.

От прыщей

С целью очищения кожи от угревой сыпи, в вечернее время следует снять макияж, протереть лицо лосьоном и умыться.

Затем отрезают кусочек промытой корки банана. На протяжении пяти минут выполняют внутренней мягкой стороной массаж проблемных участков.

Положительные результаты проявляются в среднем спустя неделю. Такая методика способствует предупреждению повторных высыпаний.

Уменьшение пигментных пятен на лице

Рецепты с кожурой банана хороши и для уменьшения пигментных пятен на лице. Это происходит благодаря витаминам А, В, С, Е и антиоксидантам в кожуре фрукта. Способ применения здесь такой же, как и в случае с акне: нужно мягкими круговыми движениями втирать в кожу кожуру со стороны мякоти около 5-10 минут. После оставить мякоть на лице на 20 минут и смыть. Повторять до трех раз в день.

Лечение акне

Красота лица — это здоровая и гладкая кожа. В этом снова может помочь банановая кожура: она подходит для домашнего лечения акне. Ее используют в качестве природного отшелушивающего средства, которое выводит токсины из пор кожи, что уменьшает образование прыщей и снижает риск их повторного появления. Антиоксидантное свойство кожуры оказывает воздействие на борьбу с микробами, провоцирующими кожные заболевания. А противовоспалительные свойства банановой кожуры неплохо успокаивают воспаленную и раздраженную кожу.

Для лечебной процедуры нужно сначала тщательно вымыть лицо прохладной водой и тщательно его высушить. Следующий этап — массаж лица, который проводится внутренней стороной банановой кожуры в течение 3-5 минут. Затем остаткам средства дают впитаться в течение 20 минут и умываются. Повторяют дважды или трижды в день. Усилит воздействие полезных веществ кожуры добавление к ее мякоти щепотки куркумы.

В кулинарии

Витаминный коктейль

Кожура банана – источник витаминов и антиоксидантов. Как и в самой мякоти, в очистках содержатся такие полезные минералы, как калий, кальций, магний и фосфор.

С помощью банановой кожуры можно обогатить питательными веществами любимые соки и смузи. Шкурку опускают в кипящую воду и варят в течение 10 минут. Затем вынимают, а отвару дают остыть. Этот «компот» и добавляют к напиткам.

Банановая кожура – ингредиент мясных блюд и не только

Именно в банановой кожуре сконцентрирован весь аромат бананов, а это примерно 50 химических соединений. Поэтому, если есть возможность, действуйте, как азиаты – запекайте продукты в банановой кожуре. Например, мясо или рис. А можно и десерты – вот самый простой способ опробовать всю прелесть запекания в банановой кожуре: надрежьте кожуру банана по всей длине и немного прорежьте мякоть банана. Положите внутрь кусочки шоколада, сухофрукты, орехи или  маршмеллоу. Заверните банан в фольгу и запеките на углях или в духовке при 200 °С. Подавайте десерт тёплым.

Банановая кожура – это и секрет сочного мяса. Если вы готовите, например, жаркое в горшочке, просто положите кожуру 1-2 спелых бананов на дно горшочка перед приготовлением. Если готовите  куриную грудку или индейку, которые склонны к высыханию в духовке, накройте филе банановой кожурой, пока оно готовится. Кожура создаст эффект паровой бани и это поможет мясу сохранить влагу.

Банановая кожура для приготовления чая и смузи

Тщательно вымойте банан перед тем, как его очистить. Очистите и используйте банан по своему усмотрению, а кожуру нарежьте небольшими кусочками. Добавьте её в утренний витаминный смузи для дополнительной порции питательных веществ, а потом пробейте напиток в блендере до однородности.

Или погрузите банановую кожуру в питьевую воду, дайте настояться и процедите жидкость. Используйте её для заваривания чая.

Этот материал предназначен только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинских советов лечащего врача или другого профессионала из сферы здравоохранения.

В садоводстве

Банановая кожура может стать отличной подкормкой для цветов. Существует несколько способов применения, которые можно использовать. Самый простой способ: кожура нарезается на мелкие куски и добавляется в грунт.

Такую подкормку можно использовать не только для комнатных растений.

Опытные дачники добавляют банановую кожуру в грунт для рассады, выращивая томаты или перец. Также банановую кожуру можно добавлять в грунт для отпугивания тли, которая не переносит ее аромат.

Сухое средство

Хорошая подкормка из банановой кожуры для комнатных растений и огородных посадок получается из высушенных шкурок. Она имеет большую ценность, чем та, что приготовлена из свежих корочек. При сушке в них увеличивается концентрация калия. Для приготовления средства берут любую кожицу. Лучше от спелых и даже перезрелых фруктов. У них она с коричневыми пятнышками разного размера. Если такой нет, подойдет любая.

Шкуры раскладывают в один слой, желтой стороной вниз. Иначе они прилипнут, будет сложно убрать. Оставляют для просушивания на улице или в доме. В холодное время года можно уложить на батарею. Некоторые сушат в духовке, но при такой интенсивной сушке теряется часть полезных веществ. Высушенную кожуру измельчают, можно перемолоть в кофемолке. Получившийся порошок применяют как подкормку для любых культур: комнатных и огородных. Особенно хорошо она влияет на рассаду пасленовых и на капусту. Желательно добавлять ее в субстрат при посеве и пикировании.

Средство для стимуляции цветения

Удобрение для цветов из банановой кожуры благодаря высокому содержанию полезных микро- и макроэлементов стимулирует обильное и пышное цветение. Готовят его так.

1. Возьмите шкурки, можно брать и переспевшие фрукты вместе с мякотью, порежьте на небольшие дольки.
2. Уложите фруктовые полоски в емкость, залейте водой так, чтобы жидкость полностью накрыла кожуру.
3. Плотно закройте крышку, оставьте на неделю. За это время пройдет ферментация.
4. Через неделю откройте крышку, измельчите содержимое емкости в блендере.

Если получившееся «пюре» слишком густое, его можно разбавить водой до консистенции сметаны. Этой массой поливают прикорневую часть кустика, после чего сразу же мульчируют поверхность.

Есть еще один вариант внесения такой подкормки. Около цветка делают несколько глубоких отверстий, но так, чтобы не повредить корни. В эти ямки заливают фруктовую массу, затем засыпают их грунтом. Самые нетерпеливые цветоводы могут пропустить фазу ферментации и приготовить пюре из свежих корочек. Оно тоже неплохо работает, но ферментированный вариант полезнее.

Компостирование

Проще всего приготовить удобрение из банановой кожуры для рассады или для садовых и огородных культур путем компостирования. Шкурки очень быстро разлагаются, тем самым они запускают и ускоряют процессы гниения во всей компостной куче. Поэтому их рекомендуют добавлять во все типы компоста. Для этого кожуру измельчают, но можно и не делать этого. Добавление шкурок при приготовлении обогащает компост фосфором и калием.

Заделка при посадке

Огородники придумали способ, как обеспечить молодые сеянцы полноценным питанием. Перед посевом на дно лунки или бороздки укладывают нарезанные полосками кожурки от бананов. Важный момент. Раскладывают их желтой стороной вниз. После этого укладывают семена, засыпают почвой, уплотняют, поливают. Аналогично поступают и при высадке рассады. При этом надо помнить, что много шкурок класть нельзя. Соседство с большим количеством гниющей органики отрицательно скажется на развитии молодого растения.

Ловушки от насекомых и вредителей

Можно сделать простые ловушки для уничтожения насекомых. Для этого берут банку или другую подходящую емкость, наливают в нее немного яблочного уксуса и кладут несколько полосок нарезанной кожуры. Затем опускают в банку свернутый из бумаги конус. Его узкая часть должна быть ниже уровня уксуса. Горлышко емкости закрывают скотчем, свободным от него оставляют только верх бумажного конуса. Насекомые, привлеченные сладким запахом, опустятся по конусу в жидкость. Выбраться оттуда они уже не смогут.

Приманка для опылителей

Для привлечения насекомых-опылителей шкурки режут на полоски и раскладывают на блюдца. Эти приманки расставляют по периметру грядок, куда нужно привлечь насекомых. Вечером блюдца убирают, чтобы не собрать на огороде нежелательных «гостей»: бабочек и прожорливых гусениц.

«Полировочное средство» для комнатных цветов

Листики комнатных цветов можно протирать внутренней стороной кожуры. Процедура придаст листьям глянец и здоровый вид. Кроме того, это будет и подкормка из банановой кожуры для комнатных цветов. Через устьица на листовых пластинах растения получат питательные вещества.

Как подготовить кожуру к обработке

В процессе выращивания, транспортировки и хранения фрукты как минимум несколько раз обрабатывают химическими веществами. Большинство из них токсично, поэтому нежелательно, чтобы они попали в подкормку. Поэтому сразу после покупки бананы нужно тщательно помыть в теплой, лучше горячей, воде с мылом. Можно использовать специальный состав для мытья, детское или хозяйственное мыло.

Можно поступить иначе. Ополоснуть фрукты, а затем опустить на 7-10 минут в слабый содовый раствор. Для его приготовления две чайных ложки порошка растворяют в литре теплой воды. После процедуры бананы еще раз ополаскивают и вытирают. Такая обработка нужна даже в том случае, если шкурку не планируется никак использовать. При чистке химические соединения и микрофлора переходят на руки, затем на слизистые. Это может быть опасно для здоровья.

Противопоказания и вред

Известно, что для профилактики ряда заболеваний — онкологических, сердечно-сосудистых, суставных рекомендуется дважды за неделю съедать столовую ложку свежей размельченной банановой кожуры.

Но не нужно забывать, что к средствам на основе этого сырья имеются конкретные противопоказания:

• варикозное расширение вен;
• сахарный диабет;
• индивидуальная непереносимость;
• тромбофлебит;
• предрасположенность к образованию почечных камней
• повышенная желудочная кислотность.

Прием внутрь запрещен при беременности и в период грудного кормления. Чтобы исключить потенциальный вред, требуется осторожность после инфаркта и инсульта.

ВНИМАНИЕ! Вся информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Перед применением в лечебных целях рекомендуем обратиться к врачу.

Заключение

Прежде чем выбрасывать банановые шкурки, необходимо внимательно проанализировать их полезные качества. Такое доступное сырье поможет избавиться от прыщей и бородавок, сделает кожу подтянутой и бархатистой.

На его основе готовят целебные средства. Важно учитывать противопоказания, врачебные рекомендации и не превышать отраженные в рецептуре дозировки.