Не молоко (Немолоко,Nemoloko): польза и вред, отзывы врачей и покупателей, виды, состав продукции, ценность, калорийность

“Не молоко” – это напиток, изготовленный из растительного сырья с добавлением рибофлавина, тиамина, кальция, каротина и других ценных веществ, нужных организму.  Но в не молоке абсолютно нет лактозы, а значит, этот продукт можно вводить в пищу людям, имеющим на нее непереносимость.

Что такое “Не молоко”

По сути, это продукт, «прикидывающийся» молоком, но имеющий в своем составе те вещества, которых в натуральном молоке нет и никогда не было. К примеру, клетчатку. А клетчатка, как известно, очень полезна для работы организма, поддержания его в тонусе.

Не молоко не содержит трансжиров, в нем нет холестерина, казеина, гормонов роста. Поэтому предпочитающие здоровое питание выбирают растительный напиток. Ведь что такое казеин? Он есть практически в любом коровьем молоке и известно, что при расщеплении бета-казеина образуется пептид бета-казоморфина-7, который способен вызывать в организме воспаление. Что касается холестерина, о вреде его давно известно. Поэтому для людей с нарушением обмена веществ молоко и молочные продукты вредны. Чаща весов идет в сторону не молока.

Вкусы и виды напитка

В магазинах можно купить следующие виды напитка «Nemoloko»:

• Классический;
• Классический Лайт;
• Шоколадный;
• Десерт ванильный;
• Сливочный.

В классическом овсяном напитке жирность составляет 3,2%, он обогащен витамином В2 и кальцием. В 1 литре продукта содержится 10 г белков, 32 г жиров, 65 г углеводов, 1 г соли, 1,2 г кальция, 1,1 г витамина В2. Энергетическая ценность – 600 кКал. Его можно употреблять вместо обычного молока, добавлять в другие напитки, например кофе или чай, добавлять в кулинарные рецепты при готовке блинчиков, омлетов, каш, мюсли, хлопьев и т.п. Продается в упаковках фасовкой 1 литр.

Классический лайт – это обезжиренный вариант овсяного продукта «Nemoloko», жирность которого составляет 1,5%. В состав входит витамин В2 и кальций. В 1 литр продукта содержится аналогичное количество питательных веществ, только меньшее содержание жиров. Энергетическая ценность – 450 кКал. Используется для самостоятельного употребления, как пищевая добавка в кулинарии или дополнение к другим напиткам. На прилавках можно встретить в литровых упаковках и пакетиках по 0,25 л.

Напиток овсяный с шоколадным вкусом обладает жирностью, как классический – 3,2 %. Содержание в 1 литре питательных веществ такое же, как и в классическом варианте за исключением углеводов. Здесь их 95 г, за счет чего продукт обладает более высокой энергетической ценностью – 700 кКал. Чаще всего употребляется к готовым завтракам и в качестве самостоятельного напитка. Продается в упаковках по 0,25 л и 1 л.

Ванильный десерт представляет собой продукт сходный по консистенции с заварным кремом. Жирность напитка составляет 10%, а в 1 л продукта содержится 8 г белков, 150 г углеводов, 1 г соли и 8,3 мг бета-каротина. Обладает энергетической ценностью 1500 кКал. Используется как самостоятельный десерт или в качестве заварного крема, отлично подходит как добавка к штруделю и печёным яблокам. Фасуется в пакеты по 0,25 л.

Сливочный напиток отличается высокой жирностью – 12% и возможностью использования для приготовления других блюд и соусов. Отлично подходит как добавка к кофе или вместо обычных сливок. В 1 литре содержится 10 г белков, 120 г жиров, 60 г углеводов и 1 г соли. Питательные свойства – 1400 кКал. Продается в пакетах по 0,25 л.

Где купить “Ne moloko”

«Не молоко» продаётся во многих продуктовых магазинах. Напиток можно заказать и через интернет. В упаковке на 250 мл цена варьируется от 34 до 60 руб. Это зависит от вкусовых составляющих: классическое не молоко дешевле шоколадного. Большая пачка растительного молока объёмом 1 л стоит от 79 до 150 руб, в соответствии со вкусом. В магазинах больших сетей очень часто проводят акции и такой продукт можно купить по очень выгодной цене.

О бренде

Производится напиток «Ne-moloko» компанией с названием «Сады Придонья». Производитель предлагает конкурентный продукт в лавках здорового питания за вполне невысокую стоимость, которая вдвое ниже, чем у подобных напитков. Особенность компании заключается в оформлении товара со всеми характеристиками и составом на обороте и боковой стороне пакета. Даже маленькие 0,25-литровые упаковки содержат все нужные данные по составу, условиям хранения и использования.

Для напитков «Сады Придонья» используют проверенное сырье и подвергают тщательной обработке. Как дополнения включаются только натуральные составляющие в форме соли, овсяной муки, воды, сахарного тростника, карбоната кальция, калия фосфата, какао, рибофлавина и рапса. Вся продукция растительного происхождения выращивается на сырьевой базе компании, охватывающей Пензенскую, Саратовскую и Волгоградскую область.

Полезные свойства напитка “Не молоко”

«Не молоко» овсяное, состав которого содержит натуральные продукты, приносит много пользы организму.

В древних цивилизациях овёс использовали в медицине, как лекарство. И это не удивительно. Витамины групп А, В, Е, F, марганец, калий, йод, цинк, бор, хром, селен, медь и кремний – только часть полезных элементов в составе овса. Этот злак рекомендуется употреблять при лечении диабета, а также он способствует выведению шлаков.

При частом употреблении овсяного молока нормализуется обмен веществ, улучшается память, сон и состояние ногтей, кожи, волос.

Также есть и такие преимущества:

2. Низкая калорийность. Классическое овсяное экстралайт в 100 мл содержит 35 ккал, а ягодный десерт – 155 ккал.
3. Отсутствует лактоза. В России у 16-18 % населения встречается непереносимость лактозы. Из-за своего растительного происхождения «Не молоко» является альтернативой для людей, страдающих этим недугом.
4. Отсутствуют антибиотики. В зависимости от производства натурального молока, в нём могут содержаться остатки антибиотиков. «Не молоко» растительный продукт и поэтому подобные вещества исключаются.
5. Растительное молоко можно употреблять вегетарианцам, людям на диете или соблюдающим пост, а также поклонникам правильного питания.

Состав

Не молоко – продукт, созданный из злаковых с добавлением витамина В, а также содержащий пищевые волокна, лизин, калий и кальций, магний и фосфор, и другие полезные вещества, необходимые для здоровья организма. В составе не молока также есть сахар, что придает напитку сладковатый приятный вкус. Впрочем, в некоторых растительных продуктах линии «Немолока» сахара нет.

Классический овсяный напиток содержит овсяную муку и рапсовое масло, фосфат кальция, карбонат кальция, фосфат калия, витамин В 2, йодированную соль. На 100 г продукта приходится 60 ккал, при этом белки составляют только 1 г, углеводы – 6,5 г, а жиры – 3,2 г.

Если требуется создать продукт для покупателей, у которых непереносимость глютена, вместо овсяной муки берут гречневую.

Чем полезно “Не молоко”

В период кормления грудью

Не существует строгих ограничения употребления «Не молока» в период лактации и кормления грудью. Перед употреблением овсяного молока необходимо проконсультироваться с педиатром и потом отслеживать возможные реакции у ребёнка или мамы.

Для детей

Для детей разработаны специализированная продукция на основе овсяной или гречневой муки.

Овсяное детское	Его можно употреблять, начиная с 8 месяцев в качестве прикорма. Ежедневная порция составляет 250 мл. Напиток прошёл клинические исследования и рекомендован для лечебного, профилактического питания.
Напиток овсяный «Кисель с вишней и черешней»	Рекомендует употреблять с 12 месяцев.
Безмолочная овсяная кашка	К употреблению рекомендуется с 6 месяцев в качестве первого прикорма.
Безмолочная гречневая каша	Рекомендуется употреблять в качестве ежедневного прикорма с 6 месяцев. Подходит для первого прикорма.
Безмолочная овсяная кашка с бананом	Подходит для детей старше 8 месяцев.
Безмолочная овсяная кашка с грушей	Каша рассчитана на детский возраст старше 8-ми месяце.

Как правильно употреблять “Не молоко”

Не молоко овсяное, состав которого представлен в нескольких вкусовых вариантах, подходит для всех: детям и взрослым; людям, употребляющим мясо и не употребляющим мясо.

Суточная норма для детей

Обычно не молоко пьют два раза в день, за полчаса до приема пищи. Достаточно 100 мл напитка, чтобы получить нужное количество полезных веществ. К тому же стоит помнить, что не молоко – хорошее мочегонное, поэтому вряд ли его нужно употреблять ближе к ночи.

Детская линейка «Не-молока» предлагает продукты, которые можно выпивать по 200-250 мл в день. Большее количество не рекомендуется, иначе могут начаться проблемы со сном и работой желудка и кишечника.

Для похудения

«Не молоко» подходит для худеющих людей: калорийность на 100 мл продукта варьируется от 35 до 155 ккал, в зависимости от выбранного продукта. Самым низкокалорийным напитком считается «Овсяное классическое экстралайт»: он не содержит растительные масла.

Главное правило – не выпивать в больших количествах.

Применение напитка “Не молоко”

В косметологии

Женщинам овсяный напиток будет полезен не только для внутреннего, но и для наружного применения. Растительные жиры и природные антибиотики в составе предотвращают воспалительные процессы в тканях, способствуют быстрой регенерации и естественному омоложению. Оно также:

• улучшает цвет лица;
• увлажняет и смягчает ткани;
• устраняет прыщики;
• разглаживает мимические морщинки.

Его можно использовать в чистом виде, протирая лицо ватным диском утром и вечером. Для максимального увлажнения и питания можно смешать небольшое количество растительного средства с соком алоэ и кокосовым маслом в равных пропорциях, после чего нанести на лицо как маску и оставить на 20 минут.

Жирное молоко также способствует укреплению волос и помогает бороться с секущимися кончиками. Подогрей его, нанеси на всю длину на 20—30 минут, после чего вымой голову с шампунем и бальзамом.

В кулинарии

Из линейки продуктов «Nemoloko» можно приготовить все то, что готовили с использованием обычного молока. Однако:

1. Классический и Лайт напиток идеально подходят именно для употребления в качестве перекуса или добавления в омлеты, каши, мюсли.
2. Шоколадный – прекрасная альтернатива какао.
3. Ванильный – особая вариация заварного крема или самостоятельного десерта.
4. Сливочный – основа для приготовления соусов.

Овсяная каша

Овсяная каша может быть приготовлена, согласно такому рецепту.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 12 стакана;
• «Не молоко овсяное классическое» — 1 стакан;
• соль по вкусу;
• мёд;
• ягоды.

Приготовление:

1. «Не молоко» довести до кипения.
2. Высыпать овсяные хлопья и посолить.
3. Помешивая варить на медленном огне 5 минут.
4. Дать постоять пару минут под крышкой.
5. Выложить на тарелку и добавить мёд с ягодами. Блюдо готово!

Штрудель с кремом «Nemoloko»

Приготовление:

1. 500 грамм пшеничной муки перемешиваем с ½ ч.л. соли.
2. Делаем ямку и добавляем в нее топленное масло (100 грамм) и стакан теплой воды.
3. Замешиваем тесто. Смазываем его растительным маслом и под пленку в теплое место на час.
4. 1 кг яблок (можно взять неочищенные) нарезаем дольками.
5. Тесто делим на 4 равные части и раскатываем до толщины 3 мм. Начинаем растягивать его по краям.
6. На тесто высыпаем панировочные сухари (200 гр.), сахар (200 гр.) и корицу (50 гр.). Выкладываем поверх яблоки.
7. Сворачиваем рулет. Смазываем маслом и посыпаем сахаром.
8. Отправляем штрудель в прогретую духовку на 35 минут с температурой 190 ºC.
9. К столу подавать теплым и заранее политым ванильным напитком «Nemoloko» вместо крема и взбитых сливок.

Блинчики

Рецепт:

1. 3 ст. л сахара смешиваем с 0,5 ч. л соли и 10 ст. л пшеничной муки.
2. Добавляем 3 ст. л. растительного масла и 2 яйца.
3. Вливаем классический напиток «Nemoloko» 600 мл.
4. Тщательно перемешиваем смесь.
5. Раскаляем сковороду, смазываем маслом и готовим блинчики.
6. Подаем к столу вместе с «ванильным кремом» или шоколадным напитком «Nemoloko».

Омлет со шпинатом

Методика приготовления:

1. 3 яйца взбиваем, добавляем соль, перец, вливаем 50 мл. Лайт напитка «Nemoloko».
2. Мелко шинкуем 50 грамм шпината и 2 зеленого лука.
3. На разогретую сковородку, предварительно смазанную маслом, добавляем шпинат и тушим.
4. После вливаем яичную смесь.
5. Омлет посыпаем луком и добавляем немного сыра.

Шоколадный смузи

Ингредиенты:

• банан-1 шт.;
• вода – 45 мл;
• овсяное молоко – 200 мл;
• кокосовая стружка – 2 ч. л.;
• финики без косточек – 2 шт.;
• порошок плодов рожкового дерева;
• ванильный стручок – половина;
• молотая корица.

Приготовление:

1. Очистить и заложить все ингредиенты в чашу блендера.
2. Тщательно взбить.
3. Перелить в красивый бокал. Блюдо готово!

Запеканка с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• творог с жирностью менее 5 %;
• овсяные хлопья – 50 г;
• груши – 200 г;
• сметана 15% — 1 ст. л.;
• овсяное молоко классическое 23 стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло и манная крупа для формы.

Приготовление:

1. Сливочным маслом смазать форму для запекания и обсыпать манной крупой. Поставить в холодильник.
2. Груши мелко нарезать.
3. Смешать творог и 25 г сметаны.
4. Добавить яйцо и 150 мл овсяного молока. Тщательно перемешать.
5. Добавить овсяные хлопья. Подождать пару минут и добавить груши. Перемешать.
6. Полученную массу перелить в форму и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 45-50 минут.
7. По истечению времени запеканку достать и выложить на блюдо. Запеканка с овсяными хлопьями с «Не молоком» готова!

Правила и сроки хранения

“Не молоко” стерилизовано и асептически упаковано. Срок годности продукта при температуре от 0 до 25 градусов Цельсия составляет 12 месяцев. Выводы делайте сами.

Противопоказания и вред

«Не молоко» овсяное, состав которого дан выше, может нести потенциальный вред. Во-первых, он противопоказан при аллергии на овёс или гречку. Во-вторых, злаковые растения имеют белок под названием «глютен». У 1 % населения встречается болезнь целиакия, при которой употребление глютеносодержащих продуктов противопоказано.

В-третьих, иногда производители для улучшения вкуса добавляют вредные ингредиенты. Например, в «Не молоке» присутствует рапсовое масло, в состав которого входит токсичная для сердечной мышцы эруковая кислота,

В — четвёртых, при частом употреблении растительного белка страдают стенки тонкого кишечника и нарушается усваивание питательных веществ. При заболеваниях, связанных с почками или кишечником, перед употреблением «Не молока» необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Только он может точно сказать о возможном вреде!

Вопросы и ответы

Как сделать овсяное молоко в домашних условиях

Приготовить этот вкусный и полезный напиток дома не так сложно. Первое, что необходимо сделать, – выбрать подходящее сырье. Наилучший вариант – натуральный цельный овес, так как в нём по максимуму сохранены витамины и микроэлементы. Можно взять и хлопья. Пользы от них будет немного меньше, зато по времени это гораздо быстрее.

Сначала разберем процесс приготовления овсяного молока из хлопьев:

1. Взять 0,5 кг хлопьев типа «Геркулес». Пересыпать в подходящую тару и залить двумя литрами чистой теплой воды (лучше кипяченой).
2. Оставить на 25 минут, чтобы жидкость впиталась и крупа разбухла.
3. Хорошо взбить смесь блендером, чтобы она приобрела однородную консистенцию.
4. Можно пропустить готовый напиток через мелкое сито или марлю, свернутую в несколько слоев. Но делать это вовсе не обязательно.

Чтобы сделать молоко из цельных злаков, необходимо:

1. Взять 250 грамм зерен овса. Высыпать в огнеупорную емкость и залить одним литром кипяченого коровьего молока.
2. Поставить смесь на слабый огонь и варить полтора часа.
3. Подождать, пока питье остынет, и процедить через марлю.

Можно приготовить напиток и без добавления коровьего молока. Для этого требуется сделать следующее:

1. Взять два стакана злаков и залить одним литром чистой питьевой воды.
2. Убрать смесь темное сухое место и оставить на 12 часов.
3. По окончании отведенного времени взбить ее блендером и отфильтровать.

При желании можно добавить в готовый напиток дополнительные компоненты. Например, ванилин или сахар. Овсяное молоко можно пить в чистом виде, добавлять напитки и другие блюда.

ВНИМАНИЕ! Вся информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Перед применением в лечебных целях рекомендуем обратиться к врачу.

Заключение

Если кому-то по определенным причинам нельзя в пищу употреблять коровье молоко, то сегодня есть отличная его замена – овсяный напиток «Ne moloko». Продукт по виду и составу очень похож на аналог животного происхождения, но не содержит холестерина и лактозы. Обогащен витаминами и кальцием, отлично справляется с задачей наполнения организма нужными веществами. На основе напитка готовится множество соусов, вторых блюд, десертов, а также используется в качестве добавки к горячим напиткам. Продается во многих эко-лавках, а также в Интернет-магазинах, а стоит вдвое дешевле, чем другие бренды.

Отзывы

Марина, 28 лет

Многие не пьют обычное молоко и у каждого свои на это причины. Кто-то не переносит его вкус, кому-то запретил врач или вовсе придерживается вегетарианства. Мне в 2016 году врач запретил употреблять молочку, разрешив добавлять в кофе только продукты не животного происхождения. Выбрала для себя кокосовое и соевое молоко. Но первое достаточно жирное, а второе уж очень неприятное на вкус. Пришлось искать им замену. И ведь нашла! «Nemoloko» от производителя «Сады придонья» я нашла в Фикс прайсе за 77 рублей. Порадовал оригинальный, освежающий, вяжущий и чуть сладковатый вкус. Добавляю его теперь в кофе, каши и пью в качестве перекуса.

Виктория, 23 года

К счастью или сожалению, но я принципиально отказалась от продуктов животного происхождения 5 лет назад. На сегодняшний день чувствую себя прекрасно, заменив очень много продуктов на натуральные. Моим открытием является «Не молоко». По вкусу оно очень напоминает обычное, но по консистенции жидковатое и не такое плотное. Очень порадовал состав, в котором молоко и овсяная мука на первом месте, а не где то в конце.

Кристина, 31 год

«Nemoloko» очень сложно пока найти в обычных, не сетевых магазинах. Покупаю его изредка для мужа и себе, в кофе добавить. В чистом виде мне вкус не понравился, слишком он приторный для меня.

Виталий, 42 года

Хорошо, что у меня Fix Price около дома, иначе пришлось бы ездить в конец города за «Не молоко». Дома пью его только я, стараюсь исключить из рациона продукты животного происхождения, как посоветовал врач. Если честно, по началу очень смущал такой большой срок годности, потом я перестал об этом думать, потому что литровая пачка у меня уходит за 3 дня. Супруга готовит на нем каши, получаются очень нежные и мягкие, а соусы из сливочного «Nemoloko» выходят просто изумительные.