Мед в сотах: все о пользе и вреде, как его едят и сколько он хранится, состав, ценность, чем полезнее обычного меда

чем полезен мед в сотах Мед

Продуктам пчеловодства давно отдают предпочтение большинство сладкоежек. Благодаря полезным и лечебным свойствам натуральных пчелопродуктов и благотворному влиянию на организм человека они получили широкое применение как в косметологии и народной медицине, так и в кулинарии. Большинство людей употребляют в пищу только самый распространенный продукт пчелиной жизнедеятельности – жидкий или кристаллизованный мед. Медовых продуктов, которые обладают неоценимой пользой для организма, на самом деле гораздо больше. Мед в сотах по праву считается особым продуктом с уникальным составом, регулярное и правильное употребление которого способно привести в порядок все внутренние системы человека.

Сотовый мед

Сотовый мед – вкуснейший продукт с насыщенным составом и массой полезных свойств, которые так нужны организму для полноценного функционирования.

Сотовый мед – это особенный продукт, в составе которого содержатся полезные вещества, витамины и микроэлементы. Сотни медовых пчел ежедневно трудятся, создавая шестигранные соты из воска собственного производства. Перепончатокрылые труженицы укладывают собранный и переработанный медовый нектар в стерильные восковые ячейки, где определенное время продукт дозревает под восковыми крышечками.

Непосредственно перед заполнением ячейки нектаром медоносные насекомые смазывают ее стенки прополисом. Финальный этап строительства и наполнения – использование тонкого слоя воска, более известного под названием «забрус». Он срезается непосредственно перед тем, как употребить продукт в пищу.

Пчелиный забрус, как и восковые соты, можно не только жевать, но и проглатывать. Никакого вреда для организма это не принесет.

Где берут соты

Сотовый мед – дорогостоящий природный продукт. Его изготавливают и запечатывают насекомые, сохраняя таким образом жидкую консистенцию вещества и его чистоту.

То, как пчелы делают соты, стоит рассмотреть подробнее. Организм медоноски при помощи специальной железы вырабатывает восковые хлопья. Передними лапками пчела передвигает воск поближе и перетирает его челюстями. Специальное вещество в ее организме позволяет скреплять восковые фрагменты в ячейки.

Полезные свойства сотового меда

Соты насыщены побочными продуктами пчеловодства. Они содержат достаточно много прополиса – от 10% от общего состава. Он является натуральным антисептиком. Такие соты не использовались для вывода расплода, поэтому в них не попала пыль или отходы пчелиной жизнедеятельности. Человеческая слюна размягчает воск, и из него выделяется ценный прополис и цветочная пыльца.

Кроме этого, они богаты витаминами и минералами, белками, органическими и насыщенными жирными кислотами, фруктозой и глюкозой.

Концентрация ценных веществ зависит от породы пчел. Каждая из них отличается разной ферментной системой. Но любой продукт обладает благотворными свойствами. В нем находится аскорбиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты, тиамин, рибофлавин.

В сотах содержится перга – пыльца растений, которую собирают насекомые. Они пропитывают ее собственной слюной, перемешанной с нектаром. После упаковки в соты она начинает бродить и в ней появляется молочная кислота. В совокупности с медом она превращается в пергу.

Это вещество также содержит полезные компоненты. Они хорошо усваиваются организмом и дают мощный эффект оздоровления.

Характеристики и состав

Для того чтобы полакомиться таким медом, достаточно просто отломить небольшой кусочек сот. Положите его в рот и тщательно пережевывайте. Со временем вкус исчезнет, во рту останется лишь комочек воска. Его нужно будет выплюнуть.

Сотовый мед и восковые элементы имеют характерный, ярко выраженный медовый аромат. Окрас продукта может варьироваться от белого цвета до желтоватого. Благодаря насыщенному составу пчелопродукт обладает следующими уникальными свойствами:

  • восстанавливающее – помогает организму быстрее окрепнуть после перенесенных заболеваний;
  • омолаживающее – при регулярном употреблении уменьшает признаки преждевременного старения (мелкие морщины, пигментация на кожном покрове);
  • иммуностимулирующее – повышает защитные силы организма, способствует укреплению иммунитета.

Сотовый мед имеет насыщенный состав, в котором:

  • железо и медь;
  • витамин PP;
  • протеины;
  • аскорбиновая кислота;
  • кальций и натрий;
  • магний и калий;
  • витамины группы В;

Если вы проглотите немного воска, ничего страшного не произойдет. Это вещество не усвоится организмом и спокойно выведется из него в первозданном виде.

  • фитонциды и энзимы;
  • сахароза и фруктоза;
  • фтор и цинк;
  • кислоты – пантотеновая и фолиевая;
  • сахароза и глюкоза;
  • альбуминоиды;
  • мальтоза и фруктоза;
  • естественные антибиотические вещества;
  • воск, пыльца и прополисные частицы.

Калорийность

Мед в сотах – высококалорийный, имеет одинаковые показатели с такими продуктами как сгущенка, баранина и сладкая выпечка. В 100 граммах готового продукта содержится 327 ккал. В среднем, в различных сортах медового нектара содержатся:

  • углеводы – 83% (сахароза, глюкоза, фруктоза и протеин);
  • белки – 0,09%.

Если вы решили обзавестись собственной пасекой, то вас заинтересует вопрос, сколько меда в сотах. В небольшой раме промышленного производства размером около 145×435 мм помещается примерно полтора килограмма меда. При этом воска в ней всего около 120 г.

Учитывая то, что в основном сотовый мед состоит из простых, легкоусвояемых сахаров, они быстро и полностью усваиваются организмом человека (при условии правильного употребления в пищу и соблюдения рекомендаций суточной дозировки). Именно поэтому можно спокойно кушать мед и не переживать о том, что вы можете поправиться.

Чем полезен сотовый мед

Польза сотового меда превосходит пользу выкачанного. Учеными доказана польза элементов, входящих в состав этого продукта. Дело в том, что природные иммуностимулирующие составляющие способны уберечь человека, часто употребляющего мед, от простуд. Продукт пчеловодства носит в себе так же и омолаживающие свойства за счет наличия в его составе протеина. А пыльца, проникающая в кишечник, способна абсорбировать токсины, попадающие с вредной пищей, которые отравляют организм. Аминокислоты, которые так необходимы человеку для правильного обмена веществ, разумеется, также входят в состав сотового меда. Следует упомянуть о возможности похудеть сладкоежкам, ведь именно медом рекомендуют заменить сахар во время сбрасывания веса.

В старину мед был разменной монетой. За него можно было выкупить диковинные вещицы, им отдавали дань, медом рассчитывались за дорогостоящие услуги. В этом был смысл, ведь мед всегда считали чуть ли не панацеей от любой хвори. До сих пор любители нетрадиционной медицины применяют его:

  • При болезнях легких (бронхит, воспаление легких).
  • ОРВИ.
  • Болезнях полости рта (кариес, стоматит, пародонтоз).
  • Анемии.
  • Тромбофлебите.
  • Гипертонии.
  • Атеросклерозе.
  • Язве желудка.
  • Глазных патологиях (катаракте).

Сотовый мед содержит группу витаминов К, С, В. Также в состав входят органические кислоты, такие как янтарная, фолиевая, никотиновая, муравьиная. Все это сохраняется именно за счет сот, потому что вязкое состояние внутреннего слоя удерживает полезные составляющие меда.

Для мужчин

Мужчины тоже оценят свойства этого продукта. Парадокс, но сотовый мед способен нейтрализовать спиртосодержащие напитки. То есть склонные к выпивке люди могут противостоять своей зависимости, употребив сладкое лакомство после выпитого алкоголя, и спустя полчаса ощущать трезвость. Кстати, этот продукт пчеловодства выводит токсины и шлаки, поэтому любители жирной жареной пищи должны почаще употреблять это лакомство.

Для женщин

Женщины, регулярно употребляющие сотовый мед, продлевают свое физиологическое здоровье. Дамы в возрасте облегчают состояние климакса, с помощью меда регулируя давление и уменьшая потливость во время приливов. А пыльца, содержащаяся в сотах, снимает симптомы мигрени и улучшает работу сердца. Благодаря меду организм обогащается красными кровяными тельцами, что делает свежее кожу лица и тела, улучшает зрение и память.

Читайте также:  Липовый мед: вид, вкус, цвет, полезные свойста, цена и применение, как отличить подделку

При беременности

При беременности женщины не только могут, но и должны употреблять в пищу мед, потому что в период вынашивания ребенка будущая мамочка подвержена множеству инфекций, способных губительно влиять на развитие плода. Поскольку беременным почти никакие медикаменты не показаны, приходится прибегать к народной медицине.

Выходя из дома в места большого скопления людей, да еще и в сезон простуд, желательно иметь при себе сотовую жвачку. Это поможет не только сохранить свежесть дыхания, избежать кариеса, но и защитить себя от вредоносных бактерий, оседающих на слизистой гортани. Кариес – это сущая беда для женщин в положении, так как от чрезмерной востребованности в кальции организм буквально разрушает все, в чем он содержится. Как известно, сопутствующие вредители, помогающие уничтожить зуб, – это бактерии ротовой полости.

Зачастую будущие мамы, дабы не спровоцировать авитаминоз, всю беременность стараются насыщать организм синтетическими поливитаминами, которые сейчас продаются в любой аптеке. Однако немало тех мамочек, которые исключительно полагаются на народные средства и не хотят получать витамины из баночки. Так вот, именно такие беременные уповают на свойства сотового меда. Разумеется, все полезные свойства меда помогут сохранить здоровье беременной и улучшить самочувствие только в том случае, если нет противопоказаний, таких как аллергические реакции. Мед богат своим химическим составом, поэтому аллергия может возникнуть на один единственный компонент, что и будет поводом отказаться от его употребления.

Для детей

Ни один взрослый не оценит вкусовых качеств меда так, как ребенок. Маленькие сладкоежки всегда с удовольствием лакомятся им, не зная меры. Как и взрослым, детям нужно поддерживать иммунитет. К тому же употребление меда – это отличная профилактика гиповитаминоза, так как продукт насыщает организм ребенка нужными микроэлементами. Школьники часто жалуются на ухудшение зрения. Из-за частого чтения и письма приходится изрядно напрягать глаза, поэтому профилактическая чайная ложка меда поможет, если не улучшить зрение, то хотя бы остановить процесс начинающейся близорукости.

Поможет мед и самым маленьким деткам с синдромом тревожного сна. На таких беспокойных малышей мед, объемом с серную головку спички, действует как снотворное, помогая спать, не просыпаясь от малейшего шороха.

Дети первого года жизни, получая навык передвижения, все время подбирают с пола блестящее, яркое и необычное. Зачастую это приводит к стоматиту, который у маленьких деток протекает довольно тяжело. Полоскание полости рта в этом возрасте невозможно, рассасывание антисептических таблеток тоже исключается, поэтому мамочки сталкиваются с огромной проблемой в вопросе лечения стоматита. К тому же эта болячка приносит дискомфорт своими болезненными ощущениями во время приема пищи. В таких случаях самым простым является дать крохе немного меда, который своими антисептическими свойствами после нескольких применений избавит ротовую полость от микробов.

Польза сотового меда для организма человека

Полезные свойства меда в сотах широко и успешно применяются в народной медицине. Их используют как дополнительное средство при комплексном лечении болезней дыхательных органов, зрительной, пищеварительной, мочевыделительной и иных систем организма. Они служат хорошей профилактикой вирусных инфекций и простуд, увеличивают защитные силы организма. Женщины нашли им применение в косметологии.

Лечебные и полезные свойства меда в сотах:

  1. При разжевывании он благотворно действует на состояние полости рта – снимает воспаление и обеззараживает. В результате происходит снижение кровоточивости десен, освежение дыхания, облегчение течения болезней дыхательных путей, а зубы очищаются от камня и налета. Это прекрасная профилактика кариеса и пародонтоза;
  2. Благодаря высокой концентрации целебных компонентов укрепляется иммунитет, восстанавливается запас жизненных сил, а организм насыщается аминокислотами;
  3. При ОРВИ или простуде он ускорит процесс выздоровления, избавит от озноба, снизит температуру, избавит от кашля и заложенности носа;
  4. Продукт полностью стерилен, что позволяет его использовать для лечения конъюнктивита и катаракты. Для этого небольшое количество сырья разводят в чистой воде и закапывают в глаза;
  5. При регулярном употреблении улучшается кроветворение и увеличивается выработка эритроцитов. В организме снижается уровень «плохого» холестерина, очищаются кровеносные каналы. Продукт предупреждает развитие варикозного расширения вен, атеросклероза, лейкемии и анемии;
  6. Его польза для женщин заключается в облегчении протекания менструации, снятия болей внизу живота и поясницы. У дам проходят головокружения, и улучшается настроение;
  7. Если кушать продукт каждый день, то вскоре можно заметить улучшение психоэмоционального состояния, значительный прилив сил и энергии. У людей пропадают проблемы со сном, увеличивается сопротивляемость стрессам;
  8. Работникам умственного труда он поможет активизировать мозговую деятельность, улучшить работоспособность и выносливость. На него стоит обратить внимание школьникам и студентам;
  9. Сочетание меда и воска очищает организм от вредных соединений, выводит радиоактивные вещества. Оно улучшает работу многих органов, профилактирует гастрит и язву;
  10. Заядлые курильщики отметили, что при его употреблении снижается тяга к сигаретам. Прополис очищает организм и ослабляет зависимость;
  11. Перга и пыльца богаты аминокислотами и антиоксидантами. Они необходимы для поддержания молодости, укрепления волос и улучшения состояния кожи. Поэтому продукты пчеловодства часто входят в состав косметики.

Несмотря на то, что 100 г медовых сот обладают достаточно высокой калорийностью (около 330 ккал), они приносят пользу для похудения. В их составе нет жиров, а глюкоза и фруктоза хорошо усваиваются организмом. Соты способны заменить привычные сладости, но не принесут вреда фигуре.

Людям, склонным к аллергии и страдающим сахарным диабетом, продукт следует употреблять с осторожностью. Разрешенную дозу и частоту приема сможет прописать только лечащий врач.

Для сердца и сосудов

Соты с мёдом несут в себе большую пользу для здоровья сердца и сосудов.

По данным исследований, выполненных американскими специалистами, в составе пчелиного воска присутствуют жирные кислоты и спирты с длинной цепью, которые способны снизить уровень общего и атерогенного (ЛПНП, ТАГ) холестерина, повысить концентрацию в крови «полезного» холестерола (ЛПВП).

Употребление продукта предупреждает появление холестериновых бляшек на стенках артерий и развития большого числа заболеваний (ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсультов).

Малазийские учёные обнаружили способность антиоксидантов вызывать расслабление гладкомышечных клеток в стенках артерий (в том числе коронарных). В результате снижается уровень артериального давления и уменьшается частота и тяжесть приступов при ишемической болезни сердца.

Регулярное употребление сотового мёда связано с низким риском образования тромбов в просвете сосудов и, как следствие, редкой встречаемостью инсультов и инфаркта миокарда.

Включение мёда в сотах в рацион позволяет снизить вероятность развития наиболее распространённых патологий со стороны сердца и сосудов, а также облегчить течение некоторых заболеваний (гипертонической болезни, ишемической болезни сердца).

Антибактериальное действие

Сотрудники Университета Акинтола (Нигерия) обнаружили, что такой мёд повышает устойчивость организма человека ко многим инфекционным агентам (бактериям и грибам).

Продукт угнетает рост и размножение более 60 видов бактерий (грамположительных и грамотрицательных, аэробов и анаэробов), а также некоторых дрожжей и грибов (аспергеллы, пенициллина).

Итальянские учёные подчёркивают особую эффективность пчелиного воска в отношении золотистого стафилококка, грибка рода Кандида, сальмонеллы и кишечной палочки. Именно данные микроорганизмы часто вызывают инфекции верхних дыхательных путей, кишечника и ротовой полости.

Мёд также активирует работу иммунной системы, что в некоторых случаях позволяет вовсе исключить попадание и последующее размножение патогенных представителей внешней среды.

Сотовый мёд может защитить организм от большого числа инфекционно-воспалительных заболеваний, вызванных бактериями и грибами.

От кашля

Исследования, проведённые на базе детской больницы в Колумбии, показывают способность свежего мёда подавлять кашель (в том числе навязчивый) у детей.

Продукт также снижает выраженность болей и дискомфорта в горле, улучшает качество сна при течении острых респираторных инфекций. Приём всего ½ чайной ложки мёда эффективнее наиболее распространённых лекарственных препаратов, выпускаемых в форме сиропов.

Соты также содержат антиоксиданты, которые снижают выраженность раздражения верхних дыхательных путей и облегчают течение патологий, вызывающих кашель.

Читайте также:  Дягилевый мед: вкус, цвет, полезные свойства и противопоказания, фото, цена, отзывы

Однако мёд может содержать споры клостридий, выделяющие ботулотоксины. Он крайне опасен и противопоказан детям в возрасте до 12 месяцев.

Мёд можно использовать для подавления кашля у детей в возрасте от 1 года. Он облегчает выраженность симптомов, снижает боль и раздражение в горле.

При сахарном диабете

Сотовый мёд – это прекрасная альтернатива привычному сахару для лиц, страдающих сахарным диабетом II типа.

Согласно данным учёных из Ирана, мёд медленнее повышает концентрацию глюкозы в крови после употребления, чем рафинированный сахар.

Спирты, входящие в состав воска, могут повысить чувствительность инсулиновых рецепторов на клетках мышечной и жировой ткани к инсулину, что ускоряет захват и утилизацию сахара из крови.

Включение мёда в сотах в рацион лиц, страдающих диабетом, позволяет предупредить развитие осложнений со стороны сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, снизить массу тела (несмотря на высокую калорийность) и улучшить когнитивную сферу (память, внимание, мышление).

Мёд не воздействует на гормональные механизмы регуляции глюкозы в плазме крови и может быть рекомендован как мужчинам, так и женщинам на начальных стадиях сахарного диабета II типа.

Для печени

Сотрудники Национального центра научных исследований (Куба) утверждают, что пчелиный воск способен обеспечить профилактику жирового гепатоза печени (встречается при сахарном диабете II типа и ожирении).

Воск также может уменьшить выраженность некоторых симптомов поражения печени (боли в правом подреберье, тошнота и рвота, вздутие живота).

Мёд также стимулирует выведение желчи, предупреждает её застой в билиарном тракте. Он может использоваться в качестве средства профилактики холецистита.

Употребление цельных медовых сот положительно отражается на здоровье печени, даже при течении некоторых заболеваний.

Как правильно принимать мед в сотах

Как употреблять мед в сотах? Как правило, рамки пережевывают, первым делом поглощая сладкое вязкое вещество. Затем жуют оставшуюся восковую массу. Спустя 3-4 минуты ее выплевывают.

Суточная норма употребления

Полезные свойства меда в сотах смогут проявиться только при умеренном употреблении. Продукт обладает большой питательностью и высокой калорийностью, поэтому в сутки разрешено съедать не больше 100 г. Для детей эту дозировку следует значительно сократить — дневная норма составит всего 40 г продукта.

Как достать мед из сот

Несмотря на то, что пережевывание меда прямо в сотах приносит огромную пользу организму, это не всегда удобно. Многие рецепты требуют извлечения сладкого вещества.

Для того чтобы достать из сотовых ячеек полезный продукт, необходимо разрезать соты на несколько частей и положить в сито, установленное над подходящей емкостью. Если мед жидкий, он стечет вниз самостоятельно, а если пчелиный продукт в сотах твердый, то сверху соты нужно придавить тяжелым предметом.

Совет! Кристаллизованный продукт для быстрого извлечения можно растопить.

Однако следует помнить, что при нагревании до температуры выше 20 °С мед хотя и не начинает приносить вред, но теряет полезные свойства. Если получить чистый продукт требуется поскорее, то подогрев должен быть очень легким.

Можно ли есть соты от меда

Да, можно. Это не только не запрещено, но даже полезно. Воск из пчелиных рамок оказывает благотворное воздействие на стенки кишечника, позволяет ликвидировать внутренние очаги воспалений, устранить боль и прочие неприятные симптомы.

Рецепты применения

Лечение сердечной недостаточности

Обычно сердечную недостаточность вызывают ослабленные сосуды и недостаток важных питательных веществ в организме. Домашняя медицина предлагает средство на основе меда и калины. Готовят его так:

  • ягоды калины в объеме 1 большой ложки заваривают в кипятке и накрывают крышкой;
  • настой выдерживают до тех пор, пока он не остынет до теплого состояния;
  • после этого к ягодам добавляют 1 ложку сотового меда;
  • лекарство настаивают еще на протяжении часа.

Пить средство нужно трижды в сутки натощак, в объеме половины стакана, заваренный кусочек медовых сот рекомендуется пережевывать для большей пользы. Чтобы терапия не нанесла вред, нужно продолжать лечение в течение месяца, а потом сделать перерыв на такой же срок.

Глазные капли от конъюнктивита

Существуют лечебные рецепты, способные победить конъюнктивит, если он бактериального происхождения. При вирусном поможет только адаптация самого иммунитета к определенному вирусу, проще говоря, для самовыздоравливания необходимо время. Итак, из чего приготовить глазные капли:

  • мед – 1 ст. ложка;
  • кипяченая вода – 100 мл.

Разбавить мед теплой водой и закапывать больные глаза каждые 4 часа.

При гипертонии

При повышенном давлении большую пользу приносят свойства меда в сотах и свежей черной смородины. Можно приготовить такое средство — 500 г ягод смешать с 100 г сотового меда и принимать по большой ложке с утра ежедневно.

При желании целебное средство можно употреблять в виде настоя — так медовый продукт отдаст все свои полезные свойства горячей жидкости, и принимать его будет удобнее.

Лечение ишемической болезни

От ишемии хорошо помогает продукт в сочетании с чесноком. Рецепт выглядит так:

  • 200 г очищенного и перетертого чеснока смешивают с 350 г меда, извлеченного из сот;
  • перемешивают и настаивают на протяжении недели;
  • готовое средство принимают по 1 большой ложке трижды в день на протяжении 2 месяцев.

Мед против бессонницы

Мед помогает справляться с бессонницей, а как известно, она может стать причиной невроза. Психоэмоциональное возбуждение не дает привести мысли в порядок и спокойно уснуть. Для этого необходимо перед сном взрослому человеку съедать 40–50 грамм сотового меда или 1 столовую ложку жидкого. Лучше запивать его молоком, но в случае лактозной непереносимости без этого можно обойтись. Употребление меда без молока тоже даст нужный эффект.

Лечение анемии

Еще одним опасным заболеванием, которое занимает внимание современных медиков, является анемия. Эта болезнь свойственна не только взрослым, но и детям, поэтому лечение необходимо начинать сразу, как только был поставлен диагноз. Для избавления от этой хвори нужно использовать темные сорта меда, такие как гречишный, алтайский, вересковый, лесной. Рецепт в данном случае прост и доступен каждому. Необходимо измельчить мякоть одного банана со столовой ложкой сотового меда. Банан необходим для сердечной мышцы, мед – это катализатор, который поможет организму усвоить калий и обогатить кровь гемоглобином.

Восстановление после инфаркта и инсульта

Улучшить работу сердца и состояние сосудов помогут полезные свойства сотового меда. После перенесенного инсульта или инфаркта рекомендуется готовить такую смесь:

  • стакан семян укропа смешивают с 2 большими ложками мелко нарезанного валерианового корня;
  • заливают 2 л крутого кипятка;
  • емкость закутывают в одеяло и настаивают на протяжении суток;
  • затем добавляют в лекарственный напиток 2 стакана меда из сот.

Целебное средство нужно принимать трижды за сутки по 1 большой ложке, желательно незадолго до того, как поесть.

Мед в сотах для похудения

Несмотря на то, что калорийность у меда средняя, вреда это не наносит, и к употреблению на диете он очень рекомендован. Дело в том, что свойства продукта увеличивают секрецию желудка и способствуют более быстрому пищеварению. Поэтому из организма выводятся шлаки и токсические вещества, что ускоряет процесс избавления от лишних килограммов.

Натуральным сотовым медом можно заменять сахар. Продукт полностью удовлетворяет потребность в сладком и помогает побороть искушение перед вкусными лакомствами, наносящими фигуре вред.

Применение сотового меда

Уникальные характеристики и свойства медового нектара в шестигранных восковых ячейках позволяют называть продукт витаминным коктейлем для всего организма, который поможет сохранять в норме все жизненно важные показатели. Также пчелопродукт широко применяется в косметологии и народной медицине. Рассмотрим на конкретных примерах.

В народной медицине

Меду из сот приписываются успокаивающие свойства, укрепляющие нервную систему, которые помогают избавиться от затяжной депрессии и стрессов, повышать выносливость организма, нормализовать кровообращение и обменные процессы. Этот продукт используют для обработки ран на коже, для компрессов, при лечении ожогов.

Читайте также:  Золотарниковый мед (из золотарника): полезные свойства и противопоказания, состав, вкус, цена

В народной медицине мед в восковых шестигранных ячейках используется довольно часто. Представляем вам самые эффективные и проверенные рецепты.

В косметологии

Полезные вещества, которые содержатся в сотовом меде, быстро проникают в клеточный слой, благодаря чему продукт используется в изготовлении шампуней, масок для лица и волос, скрабов для губ и тела.

Маска для волос

При насморке и ОРЗ народные лекари и пчеловоды рекомендуют ежедневно по 3-4 раза жевать по небольшому кусочку чистого пчелиного воска, обладающего противовоспалительными свойствами, минут по 15.

Маска для волос на основе меда поможет восстановить структуру волос после агрессивного воздействия краски, химической завивки и других процедур, которые негативно воздействуют на волосы и превращают их в безжизненную солому. Данный рецепт используется для всех типов волос.

Для приготовления взбейте с помощью миксера 30 г жидкого меда и 1 куриное яйцо. Нанесите полученную смесь на чистые сухие волосы, равномерно распределите по всей длине. По прошествии 20–30 минут смойте большим количеством теплой воды (не горячей! Иначе белок свернется).

Увлажняющее средство для тела

Смешать 5 столовых ложек меда, 2 столовые ложки розового масла и 2 стакана миндального масла. Наносить массажными движениями на сухую кожу тела.

Массаж с использованием меда

Такое простое действие, как регулярное жевание сот, при котором слизистая ротовой полости очищается от болезнетворных бактерий и микроорганизмов, помогает вылечить больное горло, воспаленные десны, избавиться от стоматита, удалить зубной налет с эмали, предотвратить кариес, кровоточивость и устранить неприятный запах.

Медовый массаж тела давно практикуется в ведущих SPA-салонах. У вас же есть уникальная возможность сделать его самостоятельно и с минимальными финансовыми затратами.

При наличии дерматологических заболеваний и индивидуальной непереносимости процедуру проводить категорически запрещено.

Возьмите чистые кастрюльки подходящего объема, сделайте водяную баню. Во внутреннюю емкость поместите соты с медом, доведите до теплой температуры. Следуйте поэтапному нанесению: лицо, шея, зона декольте. Оставьте на 7–10 минут, сделайте легкий массаж подушечками пальцев. По такому же принципу мед наносится на все тело. Когда завершите массаж – смойте остатки меда теплой водой, нанесите тонкий слой легкого крема.

Как выбрать

Большинство людей покупает мед в сотах на рынке, и в процессе необходимо обращать внимание на качество продукта.

  • Прежде всего, ячейки на куске пчелиных сот должны быть запечатанными. Герметичность может быть нарушена только по бокам, если мед продается отрезными кусками, но центральная часть должна оставаться целой.
  • По цвету соты должны быть светло-желтыми. Если они слишком темные, это означает, что мед из них уже откачивали несколько раз, после чего снова возвращали восковые ячейки в улей.
  • Не рекомендуется покупать слишком сухие или замороженные соты. В обоих случаях мед теряет большую часть полезных свойств.

При неаккуратном хранении на пасеке в пчелиных сотах могут заводиться личинки белой восковой моли. Иногда их можно увидеть в продукте, выставленном на покупку, или заметить характерные следы на поверхности сот — маленькие округлые «ходы». Наличие личинок не означает, что мед испорчен и способен нанести вред. Однако и в пищу такой продукт не годится, покупать его не следует.

Правила и сроки хранения

Пчеловоды, продающие мед, могут решить собрать соты и хранить в них мед. Клиенты также могут купить мед до того, как он будет извлечен из сот и хранить его. Чтобы хранить мед в сотах, его лучше снимать с рамок улья. Сота обрезается острым ножом по краям, где она крепится к раме улья. Ее оставляют закрытой и хранят в плотной пластиковой упаковке или в запечатанных контейнерах. Можно заморозить соты или оставить их в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей.

Важно! Размораживание меда для экстракции производится помещением соты в теплое место. Нужно дать сотам нагреться, прежде чем разворачивать их, если использовалась полиэтиленовая пленка во время хранения.

Тем, кто помещает соты в герметичные стеклянные или пластиковые емкости, нужно дать емкости достаточно нагреться, прежде чем открывать ее.

Мед, хранящийся в сотах, остается свежим благодаря естественной консервации. Он не кристаллизуется легко и не портится. К сожалению, многие потребители меда не имеют оборудования, необходимого для извлечения меда из сот. Таким образом, пчеловоды с оборудованием для извлечения меда лучше подходят для хранения меда в сотах. Они могут оставить соты прикрепленными к рамкам улья.

Можно ли хранить соты в холодильнике

Открытые соты ставить в холодильник не нужно. Фактически, это может увеличить скорость кристаллизации, что приведет к образованию сахаристого продукта. Кристаллизованный мед не портится и его можно есть. Однако некоторым не нравится текстура. Если есть желание хранить соты в холодильнике, он их не испортит. Чтобы насладиться истинным опытом поедания сот, лучше хранить их при комнатной температуре.

Как долго соты остаются годными

Соты прослужат очень долго. Конечно, мед не портится, если он защищен от влаги. То же самое и с медом в сотах. Однако восковые края могут немного подсохнуть.

Противопоказания и вред

Продукты пчеловодства – довольно сильные аллергены. Их нельзя кушать людям с выраженной непереносимостью компонентов. Запрещено употреблять мед в чрезмерных количествах при наличии следующих проблем со здоровьем:

  • сахарный диабет;
  • гастрит, язва, панкреатит;
  • заболевания почек и печени в острой форме;
  • камни в желчевыводящих путях;
  • при ожирении и нарушении метаболизма.

Допустимую дозировку сможет назначить только специалист.

Беременным необходимо строго соблюдать суточную норму – около 3-5 ч. ложек. Но нужно учитывать и индивидуальные особенности организма. В некоторых случаях будет достаточно 1 ч. ложки. Этот вопрос лучше уточнить у лечащего врача.

Кроме этого, любые продукты пчеловодства нельзя давать новорожденным. В период смены зубов у малыша их употребление также стоит ограничить – они провоцируют повышение кислотности во рту, что является благоприятной средой для развития кариеса.

Если кушать медовые соты в умеренном количестве, то они окажут благоприятное влияние на здоровье. Это приятная и полезная «жвачка», укрепляющая иммунную и кровеносную системы, обеззараживающая полость рта. Но нельзя забывать, что их дозировка должна быть строго ограничена.

Вопросы и ответы

Что делать, если мед в сотах засахарился?

Мед можно подогреть на водяной бане или опустив ёмкость в посуду размером побольше, наполненную тёплой водой.

Как отличить настоящий мед в сотах от подделки?

Запечатанные соты с медом нельзя фальсифицировать. Можно быть уверенным в качестве такого продукта.

Правда ли, что забрусом можно лечить аллергию?

Это считается народным средством, но употреблять что-то без рекомендации врача ни в коем случае нельзя.

Можно ли глотать воск?

Да, воск можно глотать. Однако стоит знать, что в организме он не переваривается и выходит естественным путем, поэтому оболочку можно просто пожевать и выплюнуть.

Почему некоторые соты черного цвета?

Основные причины этого явления – рама с ячейками находилась в обороте слишком долго или соты использовались в течение не скольких сезонов, в этом случае в них скопилось лекарственные вещества, остатки коконов личинок и экскременты.

Можно ли есть тёмные соты?

Только в том случае, если они качественные. Старые соты принесут больше вреда, чем пользы.

Сколько нужно жевать соты для наилучшего эффекта?

Достаточно 10-15 минут. За это время прополис успеет полностью выделиться.

Несмотря на высокую стоимость меда в сотах, это уникальный опыт, который должен попробовать каждый — хотя бы раз. Независимо от того, хранятся ли соты короткий или длительный срок — они сберегут свои восхитительные свойства.

Видео-обзор полезных свойств меда в сотах

ВНИМАНИЕ! Вся информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Перед применением в лечебных целях рекомендуем обратиться к врачу.

Заключение

Польза и вред меда в сотах зависят от дозировки и от отсутствия индивидуальной аллергии. Если соблюдать основные правила употребления продукта, то сотовый мед окажет крайне благотворное воздействие на организм.

Источники
  • https://MedVoBlago.ru/med/v-sotakh-polza-i-vred
  • https://agronom.media/pchely/med-i-produkty-pchelovodstva/v-sotah.html
  • https://ZozhMania.ru/ozdorovlenie/med-v-sotah
  • https://polzavred-edi.ru/med-v-sotah-polza-i-vred-dlja-organizma/
  • https://WikiFood.online/food/med-v-sotah-polza.html
  • https://PchelGid.ru/polza-i-vred-meda-v-sotah/
  • https://medovyidom.ru/drugoe/polza-sotovogo-meda.html
  • https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezen-med-v-sotah-kak-upotreblyat-mozhno-li-est-soty.html
  • https://FoodandHealth.ru/zdorovoe-pitanie/med/
  • https://moremeda.com/sorta-i-vidy-meda/med-v-sotax

admin
Оцените автора