Кориандровый мед: полезные свойства и противопоказания, применение, цена, отзывы

мед кориандровый полезные свойства Мед

Кориандровый мёд считается одним из наиболее редких сортов. Обладая огромным количеством натуральных витаминов и микроэлементов, повышенным содержанием марганца и железа, он способен оказывать лечебное воздействие на организм. В чем же заключается польза этого изысканного медового лакомства?

Описание меда из кориандра

Цветение кориандра начинается в первой половине лета. В зависимости от того, какова стоит погода, достаточно ли солнечных дней, необходимых для быстрого и интенсивного распускания соцветий, пчелиные семьи могут приносить до 120 кг нектара. В условиях особенно теплого климата количество увеличивается вдвое.

Абсолютно чистый продукт, собранный пчелами только из кориандра, получить нереально. В сладости обязательно присутствует незначительный объем нектара разнотравья. Но это не мешает выделить мед кориандра среди остальных сортов:

  • Свежесобранный продукт отличается прозрачностью и темным окрасом. В его цветовой палитре присутствует янтарный оттенок, коричневый и светло-коричневый.
  • В меде содержится сравнительно много эфирных масел. Их присутствие придает продукту пчеловодства слегка лекарственный привкус. Карамельный оттенок его перекрывает. Поэтому вкус у меда специфический, но приятный.
  • Запах также отличается от прочих видов пчелиных продуктов. Этим мед обязан тем же эфирным маслам.
  • Значительное содержание глюкозы обеспечивает быструю кристаллизацию сладости. Через месяца два после откачки мед превращается в однородную, крупнозернистую и аппетитную массу. Продукт приобретает кремовый цвет.

Мед кориандра является темным видом сладкого продукта. Это означает, что ему присущи более мощные целебные свойства по сравнению со светлыми сортами.

Особенности медоноса

Родиной кориандра считается Средиземноморье, где его семена употребляют в качестве приправы при приготовлении блюд. Также из них делают вытяжки для парфюмерной и фармацевтической промышленности. Зелень кориандра – кинза или киндза – желанная гостья на любом столе Восточной Европы, Кавказа и Крыма.

В России кориандр прибыл с ближнего востока – Персии или Турции. Целенаправленно культивировать растение, которое тогда называли кишнец, начали с 1830х годов, но мед на основе его нектара научились добывать значительно позже. Дело в том, что соцветия кориандра источают резкий запах, который вовсе не по вкусу пчелам. В природе основные опылители этого растения – божьи коровки, мухи-журчалки и дикие пчелы.

Обычная медоносная пчела станет собирать кориандровый нектар только в том случае, если ей не оставить другого выбора. Желая получить кориандровый мед, ульи устанавливают так, чтобы они со всех сторон были окружены посадками этого растения. Но даже в этом случае не всегда удается уберечь конечный продукт от высокой доли разнотравья. Кроме Крыма и Кавказа, кориандровый мед собирают на Украине и в Беларуси. В Российской Федерации лидером по добыче этого ценного продукта является Краснодарский Край. С одного гектара посевных площадей удается собрать до 200 кг меда за сезон.

Цвет

Свежесобранный кориандровый мед прозрачный. Его цвет колеблется от светло-коричневого до янтарного. Такой цвет должен быть всегда, при отклонениях от этой цветовой гаммы, считается, что мед с разными примесями или собран из разнотравья. Таким оттенком сладость наделяют железо и марганец, которые в большом количестве содержатся в растении.

Вкус и аромат

Большое содержание эфирных масел наделяет кориандровый мед довольно специфическим запахом. Запах довольно резкий, но в то же время приятный и пряный. Хотя само растение во время цветения сильно воняет.

Редкий и полезный мед из кориандра (кинзы)

Из-за этого кинзу в Древней Греции называли «koris», что означает «клоп». Также считалось, что цветы растения пахнут клопами. Так, на России кориандр часто называют клоповником.

Вкус меда кориандра тоже специфичный, но довольно приятный. Он имеет сладкий карамельный привкус. Однако опять же из-за большого наличия эфирных масел, съесть его много не получится.

Период и особенности сбора

В России кориандровый мед собирают в Крыму, Краснодарском крае и на Кавказе. Приобрести настоящий продукт проще всего в этих регионах. Период сбора приходится на летнее время, чаще всего – на промежуток между серединой июня и концом июля. В зависимости от климатических особенностей время может отличаться. С 1 га в среднем получают всего 50-100 кг меда, что является низким показателем. В Краснодарском крае с 1 га собирают до 200 кг продукта.

Кориандровый мед встречается столь редко из-за запаха растения. Эфирное масло кинзы отталкивает пчел, они предпочитают собирать пыльцу с других цветков. Чтобы насекомые производили кориандровый мед, нужно засадить все пространство вокруг этим растением.

В результате у пчел не останется выбора. Из-за отталкивающего запаха растения кориандровый мед часто содержит примеси: при первой возможности насекомые собирают пыльцу с других цветков.

Полезные свойства кориандрового меда

Кориандром называется растение, являющееся однолетним и относящееся к сельдерейному семейству. Растение, которое широко используется в качестве пряности в средиземноморской, индийской, латиноамериканской и восточной кухнях. Кориандр известен так же как медонос. Он может дать из своего нектара отличный мёд.

Кориандр- это одна из древнейших известных трав и специй, упомянутых в Библии и найденная в руинах, датируемых 5000 годом до нашей эры, в настоящее время это растение практически не выращивается; но все еще может быть найдено диким на равнинах и холмах в Южной Европе.

Он обладает мощным антиоксидантным и детоксицирующим действием – его прием помогает очистить кровь и печень от всех вредных веществ и останавливает развитие воспалительных процессов. Древние целители с Востока и Средиземноморья использовали его для лечения самых разных заболеваний.

Химический состав

Пищевая ценность меда из кориандра – 1314 кДж (314 ккал). В 100 г продукта содержится 0,8 г белков и 81,5 г углеводов, жиры отсутствуют.

Польза меда из кориандра заключается в его насыщенном составе. Продукт пчеловодства содержит:

  • витамин А;
  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • глюкозу;
  • железо;
  • медь;
  • марганец;
  • никотиновую кислоту;
  • эфирные масла.

Чтобы оценить полезные свойства меда из кориандра, нужно заглянуть в его состав. Такой анализ покажет, почему его применяют при лечении сложных заболеваний, а также патологий. Вдобавок он оказывает благотворное влияние на иммунную систему организма.

Многим будет интересно узнать, что некоторые основные компоненты можно определить по внешним характеристикам вещества:

  1. Пряный запах, а также лекарственный привкус свидетельствуют о наличии летучих маслянистых соединений. Здесь их насчитывается около 10 разновидностей.
  2. Темный оттенок говорит о содержании микроэлементов и минералов. Янтарный цвет обусловлен высоким содержанием меди и марганца, а коричневый – железа. В общей сложности в меде из кориандра их насчитывается около 300. Некоторые составляют лишь долю процента.
  3. Витамины групп В, С и РР невозможно определить по внешним признакам.
  4. Белок протеин и каротин. Кроме того, что последний элемент является пигментом и придает веществу оранжевый цвет, он также отвечает за образование в организме витамина А.
  5. Молочная, никотиновая, лимонная и яблочная органические кислоты. Эти соединения нужны для поддержания кислотно-щелочного баланса. Также они оказывают благотворное действие на обменные процессы в организме.
Читайте также:  Чай, кофе из лопуха: целебные свойства, рецепты, правила применения, противопоказания

Чем полезен кориандровый мед для организма

Благодаря сложному химическому составу кориандр и мед из него являются ценными пищевыми продуктами с уникальными вкусовыми и полезными свойствами.

К тому же мед обладает также консервирующими и лечебными свойствами, способными как избавить от разного рода болезней, так и укрепить иммунную систему человека в целом.

Вот лишь небольшой их перечень:

  • антисептическое;
  • желчегонное;
  • спазмолитическое;
  • ранозаживляющее;
  • отхаркивающее;
  • болеутоляющее.

Регулярное употребление кориандрового меда благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит.

Кориандровый мед содержит комплекс витаминов и минералов, которые благотворно действуют на организм. Продукт укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую и нервную системы. Разберем подробнее, чем полезен мед из кориандра.

Он применяется как:

  • Бронхолитическое — способствует разжижению и выведению мокроты из бронхов.
  • Желчегонное — улучшает пищеварение, повышает аппетит, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Антисептическое — препятствует размножению вредоносных бактерий.
  • Ранозаживляющее — способствует быстрому заживлению ран и ссадин.
  • Тонизирующее — активизирует умственную деятельность, двигательную активность и мягко возбуждает центральную нервную систему.
  • Спазмолитическое — снижает тонус гладкой мускулатуры и внутренних органов.
  • Антибактериальное. Продукт пчеловодства из кинзы способен проявить антисептические качества при попадании внутрь организма. Поэтому он лечит болезни ЖКТ.
  • Анестезирующие. Устраняет болевой синдром, вызванный нарушением работы внутренних органов. Замечено: чтобы добиться болеутоляющего действия, кориандровый мед используют даже наружно. В этом случае из него делают примочки и компрессы. От этого проходят болевые ощущения в суставах и мышцах.
  • Кориандровый мед является богатейшим источником антиоксидантов. Он стимулирует иммунную систему и предохраняет организм от преждевременного старения.
  • Способствует скорейшему выздоровлению после перенесенных простудных заболеваний. Такой эффект объясняется большим количеством эфирных масел, находящихся в составе продукта.
  • Снимает отеки и оказывает желчегонное действие.
  • Снижает артериальное давление и замедляет сердцебиение. Такая особенность делает невозможным его употребление лицам с гипотонией и брадикардией. Зато окажется полезным гипертоникам.
  • Кориандровый мед способствует работоспособности и стрессоустойчивости. В целом он воздействует на нервную систему, улучшая ее деятельность. Укрепляет и защищает нервные клетки от повреждений.
  • Помогает пищеварению. Употребление продукта пчеловодства из кориандра активизирует желудок, чтобы он хорошо вырабатывал сок и переваривал пищу.
  • Решает проблемы со зрением, обладает противоопухолевым действием.
  • Благодаря содержанию марганца и железа лакомство из кинзы улучшает состав крови, борется с анемией.

Кориандровый мед полезен для сердечно-сосудистой системы. Он расширяет сосуды, улучшает питание сердечной мышцы, успокаивает ритм.

Мед из кориандра богат железом, поэтому этот продукт полезен при анемии. Кроме того, он очищает кровь, выводит холестерин.

Вещества, входящие в состав меда, способны замедлять ритм сердца и мягко возбуждать центральную нервную систему. Мед хорош при стрессах, депрессиях, хронической усталости, а также хорошо помогает при тахикардии.

Редкий и полезный мед из кориандра (кинзы)

Благодаря высокому содержанию железа огромную пользу мед из кинзы может принести людям с анемией.

Одно из его полезных действий – снижение сахара в крови. Его рекомендуют для очищения сосудов и восстановления их эластичности, для улучшения зрения.

Благодаря бронхолитическим свойствам мед хорошо себя зарекомендовал при лечении бронхитов и бронхиальной астмы. Также им советуют смазывать полость рта при заболеваниях слизистой оболочки.

К списку можно добавить и очень существенное и полезное действие для мужчин – способность повышать потенцию.

Польза кориандрового меда для организма человека

Кориандровый мёд нередко используется для лечения различных заболеваний и патологий. Так, например, он эффективен при:

  • эректильных дисфункциях;
  • расстройствах ЖКТ;
  • метеоризмах и вздутиях;
  • язвах и гастрите;
  • простудных заболеваниях и вирусных инфекциях;
  • хронических головных болях;
  • бессоннице;
  • панических атаках.

Важно понимать, что мед из кинзы – это только лечебная добавка, его нельзя принимать как самостоятельное лекарственное средство. Чтобы окончательно победить болезнь, медовая терапия всегда должна сопровождаться медикаментозным лечением.

При диабете

Нектар из кинзы противопоказан пациентам, страдающим тяжелой формой сахарного диабета. Врачи сходятся во мнении, что при диабете второго типа мед можно есть, но строго в оговоренных дозах (1 ст. л. в сутки). Продукт лучше употреблять в первой половине дня (натощак).

При болезнях ЖКТ

Ежедневное умеренное употребление нектара из кориандра снижает повышенную кислотность желудочного сока. Это позволяет использовать его в целебных целях при язвенной болезни и гастрите. Принимать продукт следует за 1,5-2 часа до завтрака или обеда либо через три часа после ужина.

Мед растворяют в 250 мл теплой воды. Это помогает убрать изжогу, снять боль, устранить тошноту.

При половом бессилии

При наличии проблем с эрекцией лечение проводится с помощью медового бальзама. Его используют минимум месяц. Если этого недостаточно, то после недельного перерыва терапию необходимо повторить.

Лечебный бальзам состоит из:

  • кориандрового меда – 1/2 кг;
  • листьев алоэ – 150г;
  • качественного красного вина – 0,5 л.

Готовим бальзам:

  1. Листья алоэ порезать на маленькие кусочки.
  2. Перемешать их с медом.
  3. Смесь залить вином.
  4. Закрыть плотно крышкой и настаивать неделю. Емкость с бальзамом должна находиться в темноте и прохладе.
  5. Профильтровать снадобье.

Принимать медовый напиток:

  • по 1 ч. л.;
  • трижды;
  • перед трапезой.

Снадобье следует пить неделю. На восьмой день дозу нужно увеличить до 1 ст. л. и употреблять еще 3 недели.

Результатом лечения является нормализация кровообращения в органах малого таза, усиление потенции и заметное повышение сексуального влечения.

Лечение внешнего геморроя

Рецепт 1.

Если появились болезненные внешние узлы, следует приготовить снадобье из меда и сока свеклы. Количество компонентов приблизительно одинаковое. Их необходимо смешать, и полученным средством каждый вечер смазывать воспаленные места.

Через дней 5-6 состояние должно заметно улучшиться. Узлы уменьшатся в объеме и будут менее болезненными. Не исключено, что они исчезнут.

Рецепт 2:

  1. Проварить 4 чесночные зубчики.
  2. Размять их с помощью ножа.
  3. Смешать чеснок с 1 ч. л. меда и 1/2 ст. л. укуса.

Трижды в день следует смазывать больное место лечебным снадобьем.

Для умственной стимуляции

С такой важной задачей, как умственная стимуляция, мед сможет справиться только в сочетании с маточным молоком. Пропорция необходимых ингредиентов составляет 1:1000. Их следует смешать и съедать полученное снадобье каждое утро по 1 ч. л.

Читайте также:  Какое молоко полезнее: пастеризованное или стерилизованное, в чем отличие, отзывы покупателей

Для полоскания горла и промывки ран

  1. Вскипятить 0,5 л воды и залить цветки ромашки (2-3 ст. л).
  2. Остудить и профильтровать настой.
  3. Добавить 2 ч. л. меда кориандра, помешать, чтобы он растворился полностью.

Лечебную смесь необходимо использовать до шести раз в день.

Кориандровый мед встречается нечасто, поэтому особенно ценен. Чтобы уберечь его полезные свойства, необходимо хранить продукт пчеловодства в стеклянной посуде в темноте и при температуре, не превышающей 18 градусов с плюсом. Тару следует плотно закрыть, чтобы сладость преждевременно не засахарилась. Хранится мед 1 год.

От угревой сыпи

Нектар из кориандра используют для приготовления примочек на воспаленные угревой сыпью участки тела.

Ингредиенты:

  • мед из кориандра – 1 ст. л.;
  • эфирное масло чайного дерева – несколько капель;
  • отвар календулы – 2 ст. ложки.

Отвар календулы готовят на водяной бане: 1 ст. ложку сушеных цветов заливают 100 мл кипятка и настаивают на водяной бане в течение 30 мин. Когда отвар остынет, его процеживают, смешивают с другими ингредиентами.

В сложенной в 3-4 слоя марле делают отверстия для глаз, затем пропитывают ее отваром и наносят на лицо, предварительно очищенное от косметики. Примочку оставляют на 20-30 мин., после чего снимают, ополаскивают лицо теплой проточной водой. Протирают чистым полотенцем.

Процедуру можно проводить ежедневно до полного избавления от сыпи.

Для повышения иммунитета

Чтобы оградить себя от сезонных заболеваний, врачи рекомендуют за 30 минут до сна выпивать стакан теплого молока с растворенной в нем 1 ч. л. нектара из кинзы.

Если человек уже болен, чтобы быстрее справиться с недугом, необходимо ежедневно утром и вечером пить чай с нектаром из кориандра. Следует помнить, что добавлять продукт в чай можно, если он немного остыл. При температуре выше 50 ᵒС мед теряет свои лечебные свойства.

Профилактика атеросклероза

Сердечно-сосудистое заболевание опасно возникновением инфаркта. Чтобы предупредить отложение холестериновых бляшек, можно употреблять смесь из лимона, имбиря, чеснока и кориандрового меда. Ингредиенты следует нарезать тонкими пластинами и поместить в посуду из стекла. Каждый слой нужно залить ложкой нектара.

Для сохранения эластичности сосудов надо ежедневно употреблять по чайной ложке смеси из нектара кориандра

Внимание! Средство народной терапии принимают после еды.

Как правильно применять

Мед рекомендуется употреблять утром и днем. В этом случае он обеспечит организм энергией за счет сахарозы и глюкозы в составе. Вечером продукт едят только в небольших количествах, чтобы улучшить качество сна, иначе существует вероятность развития ожирения. Средняя суточная дозировка – 1-2 ч. л.

Внутреннее применение

Лакомство употребляют в чистом виде или добавляют в другие блюда. Его можно использовать в качестве подсластителя. Для избавления от бессонницы рекомендуется употреблять 1 ст. л. меда, разведенную в 250 мл горячего молока, ежедневно за 1-2 часа до сна.

Наружное использование

Мед иногда включают в состав косметических средств. Продукт смягчает кожу, делает ее увлажненной и гладкой. Он нейтрализует негативное воздействие более агрессивных ингредиентов.

Засахарившееся лакомство можно использовать в качестве скраба: кристаллы помогут снять слой старой кожи, обеспечат молодым клеткам питание и доступ к кислороду. Чтобы сделать такое средство, потребуются 1 ст. л. меда, 1 ч. л. растительного масла. 1 ст. л. молотого кофе и 2 ст. л. теплой воды. Кофе заливают водой, размешивают до получения густой однородной кашицы, затем добавляют остальные ингредиенты. Необходимо добиться консистенции жирной сметаны. Массу наносят на влажную кожу и слегка массируют, затем смывают. Скраб подходит для лица и тела.

Примочки с медом избавляют от высыпаний и черных точек. Для их изготовления понадобятся 2 ст. л. кориандрового лакомства, 2 ст. л. отвара календулы и 2-3 капли эфирного масла чайного дерева. Отвар готовят на водяной бане, соблюдая инструкцию. В среднем на 1 ст. л. сырья берут 100 мл воды. Мед смешивают с эфирным маслом, затем растворяют в теплом отваре. В полученной жидкости смачивают марлю или ватный тампон, затем накладывают на проблемный участок на 20-30 минут, в конце остатки смывают водой.

Мед применяют при проведении массажа. Кристаллы активизируют кровообращение, а само лакомство улучшает состояние кожи. В результате удается активизировать расщепление жиров. Проводить массаж можно только при отсутствии воспалений и ран. Мед заранее разогревают на водяной бане. Кожу сначала очищают, затем наносят на нее продукт и начинают совершать выжимающие и разминающие движения.

Применение кориандрового меда

Из-за широкого спектра преимуществ мед активно используется в разных сферах, например, в кулинарии или косметологии. Мед может приниматься разными способами (наружно и внутрь). Рассмотрим несколько примеров использования пчелиного нектара. Например, для улучшения общего состояния и укрепления организма рекомендуется употреблять по столовой ложке меда непосредственно перед сном. Это способствует улучшению пищеварительных процессов, а также снижению вероятности развития простудных заболеваний. При желании мед можно разбавить в 50 мл теплого молока.

На заметку! Лечить простуду можно при помощи чая с медом или молоком. Но нужно помнить, что при воздействии высоких температур полезные свойства меда разрушаются. Поэтому нельзя добавлять пчелиный продукт в напиток, температура которого выше 50 градусов.

Для нормализации уровня гемоглобина рекомендуется принимать мед с бананом. При желании можно приготовить банановое пюре с добавлением меда. Важно лишь то, чтобы продукты не подвергались термической обработке, а банан был свежим.

В косметологии мед из кинзы хорошо ценится, поэтому его часто используют для приготовления масок для лица. К примеру, пчелиный продукт хорошо справляется с угревой болезнью и кожными высыпаниями, поэтому при регулярном использовании меда кожа становится более чистой и здоровой. Необходимо смазывать теплым медом проблемные участки кожи и оставлять на 10-15 минут. Повторять процедуру нужно каждый вечер. В качестве альтернативы можно приготовить отвар на листьях шалфея, а затем настаивать его с медом на протяжении суток. Готовое средство используется в виде примочек по несколько раз в день.

Необходимо смазывать теплым медом проблемные участки кожи
Необходимо смазывать теплым медом проблемные участки кожи

В народной медицине

Полезные свойства кориандрового меда позволяют использовать его в сфере народной медицины. Чаще всего его применяют при поражениях ротовой полости. Например, при бронхите. Можно приготовить раствор для полоскания горла на основе лакомства. Для этого берут 0,5 л настоя лекарственной ромашки и 2 ч. л. меда из кориандра. Ингредиенты смешивают. Готовым средством полощут горло при затрудненном дыхании и скоплении слизи.

Мед и ромашка

Продукт хорошо помогает при геморрое. Он снимает дискомфорт, улучшает состояние сосудов и замедляет развитие патологии. При комплексном подходе на ранней стадии удается полностью избавиться от симптомов. В терапевтических целях лакомство употребляют внутрь либо делают мазь с ним. Для этого берут 0,5 ч. л. 9% спиртового уксуса, 1 ч. л. меда и 4 зубца чеснока. Последний очищают, отваривают до мягкости и измельчают до состояния кашицы. В массу добавляют мед и уксус, смешивают до однородности. Узлы смазывают до 3 раз в день.

Читайте также:  Каштановый мед: полезные свойства и противопоказания, особенности, состав, цена, отзывы

В косметологии

Манипуляции косметолога, помогающие улучшить состояние кожи, оздоровить ее, можно приравнять к медицинским процедурам. В их осуществлении мед кориандра очень полезен. Его используют в чистом виде и как составную часть примочек и масок. Наиболее подходят подобные процедуры тем, у кого кожа сухая и проблемная.

Ингредиенты маски:

  • мед – 1 ч. л.;
  • шалфей (листья) – 1 ч. л.;
  • вода – кружка.

Необходимо:

  1. Шалфей залить только что вскипевшей водой.
  2. Настоять траву 60 мин.;
  3. Растворить мед кориандра в остывшем настое.
  4. Окунуть ткань для масок в сладкую жидкость, отжать и положить на лицо.

Средство следует продержать не менее получаса. Лицо после маски нужно ополоснуть теплой водичкой. Процедуру желательно проводить дважды в день – утром и перед сном.

Регулярное нанесение маски поможет снять воспаление дермы и устранить угревую сыпь.

В кулинарии

Мед часто добавляют в напитки и кондитерские изделия. Его включают в состав смузи, чтобы избавиться от кислого вкуса. Если добавить лакомство в выпечку, она дольше будет оставаться свежей. Продукт используют при приготовлении маринадов.

Как выбрать

Кориандровый мед может приносить как пользу, так и вред. Негативное воздействие на организм возможно при употреблении некачественного продукта пчеловодства или несоблюдении необходимых условий его хранения. Сладкую массу помещают в герметичную емкость из стекла. Ее хранят в сухом, прохладном и темном месте при температуре не выше 18 °С.

Поскольку кориандровый мед является довольно редким, его часто подделывают. К признакам ненатурального продукта относят:

  1. Медленное засахаривание. Кориандровый мед в зимнее время года не может иметь жидкую консистенцию.
  2. Бурый или зеленоватый оттенок. Натуральное лакомство из кориандра отличается темно-янтарным или светло-коричневым цветом.
  3. Отсутствие пряных ноток. Кориандровый мед содержит уникальные компоненты, присущие кинзе. Эти вещества, например эфирные масла, придают продукту неповторимый аромат.

Внимание! Кориандровый мед получают в областях, характеризующихся теплым климатом. Обычно нектар собирают на территории Средней Азии, Закавказья и Крыма.

Правила и сроки хранения

Для того чтобы мед мог сохранять свои полезные свойства как можно дольше, необходимо знать об условиях его хранения. Место для хранения должно быть темным, сухим и прохладным, однако желательно, чтобы мед не хранился в холодильнике.

Оптимальная температура — +4…+18 С, максимальный допустимый показатель — +35 С. Тару для хранения лучше выбирать из стекла или пластика. Категорически запрещается хранить мед в железной упаковке, это может придать ему ядовитых свойств.

Продукт пчеловодства хранят в сухом и прохладном месте в емкости с прочной крышкой, произведенной из стекла или древесины, что предупреждает попадание в мед влаги, мусора, сторонних веществ.

Хранится продукт 1-2 года, срок зависит от места сбора и рекомендаций производителя.

В процессе хранения полезный кориандровый мед будет затвердевать, но не стоит пугаться, ведь кристаллизация является свидетельством натуральности.

Противопоказания и вред

Несмотря на огромное количество положительных сторон, кориандровый мед также имеет несколько противопоказаний. В первую очередь, его нельзя принимать людям, имеющим индивидуальную непереносимость, а также при возникающих побочных явлениях. Не рекомендуется чрезмерное употребление меда как в чистом виде, так и в составе других продуктов. Принимать мед при лечении каких-либо заболеваний можно только в качестве дополнительного вспомогательное средства, чтобы усилить терапевтический эффект.

Мед нельзя употреблять людям, имеющим индивидуальную непереносимость, а также при возникающих побочных явлениях
Мед нельзя употреблять людям, имеющим индивидуальную непереносимость, а также при возникающих побочных явлениях

Важно! Лечебное употребление меда должно проводиться исключительно после предварительной консультации врача. Только так можно предотвратить возможные конфликты с другими медицинскими средствами. Не секрет, что для некоторых людей аллергическая реакция на продукты пчеловодства может обернуться серьезной угрозой для здоровья и жизни, поэтому важно убедиться в переносимости перед началом использования меда.

Вопросы и ответы

Где впервые узнали о кориандровом меде?

Пчелиный продукт начали употреблять много веков назад. Впервые о его полезных свойствах узнали древние римляне, которые, кстати, и сделали мед популярным по всей территории Европы.

Какого цвета свежесобранный мед?

Продукт прозрачный, а оттенок его может варьироваться от ярко-коричневого до более светлого, янтарного. Если имеются даже незначительные отклонения от данной цветовой гаммы, то это может говорить о наличии примесей в составе продукта.

В каких сферах применяется мед из кориандра?

Богатый и полезный химический состав меда сделал его востребованным в разных областях. Его часто применяют в медицине, а также в косметологии.

Какие есть противопоказания?

Не рекомендуется употреблять кориандровый мед при индивидуальной непереносимости, а также при сахарном диабете. Также нельзя давать мед детям до 3 лет.

Как получают мед из кориандра

В период появления цветков растение источает довольно едкий запах, отпугивающий пчел. Неприятный аромат становится менее выраженным к завершению цветения. Сбор медоноса длится полтора месяца.

Растение выделяет нектар с середины июня и до конца июля. При благоприятных условиях с каждого гектара можно собрать до 500 кг изысканного лакомства.

Видео – Производство кориандрового меда

Заключение

Кориандровый мед лучше приобретать у знакомых пасечников. Несмотря на лечебные свойства продукта, он мало распространен, поэтому легко столкнуться с подделкой.

Отзывы о меде из кориандра

Оксана Пенева, 44 года, г. Симферополь

О кориандровом меде никогда не слышала, пока не получила баночку в подарок от подруги. Когда я пожаловалась, что у дочери сильный кашель, а лекарства не помогают, она посоветовала добавлять чайную ложку продукта в чай дважды в день. Уже через несколько дней были заметны улучшения. Всем рекомендую!

Павел Пыхтин, 58 лет, г. Тверь

Кориандровый мед нравится всем в нашей семье. Мы открыли его для себя более пяти лет назад, с тех пор обязательно держим дома небольшой запас. У меня раньше часто случалась ангина, другие сорта меда помогали, но не так быстро. Теперь только почувствую першение, сразу рассасываю чайную ложку меда. За 2-3 приема все проходит.

Источники
  • https://lechilka.com/koriandrovyj-med.html
  • https://www.med-konfitur.ru/articles/medonosy/koriandrovyy-med/
  • https://medovyidom.ru/vidy/med-s-koriandra.html
  • https://101pchela.ru/koriandrovyy-med.html
  • https://DomPchel.ru/med/koriandrovij/
  • https://PchelGid.ru/med-iz-koriandra-kinzy/
  • https://fermilon.ru/hozyajstvo/pchelovodstvo/med-iz-koriandra-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html
  • https://poleznii-site.ru/zdorove/polza-i-vred-meda-iz-koriandra.html
  • https://moremeda.com/sorta-i-vidy-meda/koriandrovyj-med
  • https://ylejbees.com/produktsiya-pchelovodstva/1509-koriandrovyj-med

admin
Оцените автора