Имбирный чай: полезные свойства и противопоказания, свойства, как правильно приготовить чай с имбирем, как пить

чем полезен имбирный чай Чай

Чай с имбирем стал в последнее время популярным, особенно в зимние месяцы. И многие знают о том, что этот напиток очень полезен. Но в чем его польза, кому и в каких количествах можно употреблять имбирный чай, а кому следует все же воздержаться от приема – подробнее далее в статье.

Чай с имбирем

В последнее время возрос спрос на корень имбиря. Если раньше о нём мало кто слышал, то теперь о нём знают практически все. Да и найти корень имбиря стало гораздо легче, ведь теперь им завалены не только рынки, но и супермаркеты. Причина интереса к этому продукту заключается в его несомненной пользе для здоровья. Есть ли польза имбиря для организма человека?

С помощью корня имбиря можно подлечить простуду, грипп и прочие сезонные заболевания. Помимо этого, он также активно используется в кулинарии и даже косметологии — в качестве активного компонента в составе масок и кремов. Однако, как и любой другой натуральный продукт, корень имбиря может быть не только полезен, но в некоторых случаях и вреден. Обо всём этом расскажем немного далее, а пока рассмотрим, что это за диковинка.

Имбирный напиток – это кладезь витаминов, аминокислот, минералов, эфирных масел. Особенно «оценят» продукт иммунная, пищевая и сердечно-сосудистая системы. Чай усиливает снабжение крови кислородом, что позитивно влияет на организм: улучшается внешний вид кожи, стихает головная боль, лучше начинает работать мозг.

Имбирный чай комплексно воздействует на организм:

  • Повышает общий тонус и стрессоустойчивость, наполняет энергией.
  • «Разгоняет» кровь. Как результат – здоровый цвет лица, улучшение состояния кожи в целом, ясный взгляд.
  • Укрепляет сердце и сосуды. При умеренном употреблении поможет нормализовать артериальное давление.
  • Помогает яснее мыслить – рекомендуется тем, кто занимается сложным умственным трудом. Благодаря улучшению кровообращения активизируется мозговая деятельность, реже беспокоит головная боль.
  • Способствует хорошему пищеварению. Поможет «забыть» о метеоризме и проблемах с желудком.
  • Облегчает тошноту. Имбирный чай используют при морской болезни и кишечных вирусах. Способен помочь и при токсикозе (на ранних сроках), но необходимо проконсультироваться со специалистом (способен спровоцировать сильный тонус матки).
  • Сдерживает развитие и возникновение опухолей благодаря антиоксидантам.

Если нужен «помощник» в борьбе с простудой, смело заваривайте имбирный чай. Корнеплод содержит вещество, близкое по воздействию к аспирину – гингерол. Это «родственник» капсаицина и пиперина – соединений, которые придают острый привкус перцу чили и чёрному перцу. Гингерол активизирует защитные силы организма. За эту целительную остроту в Китае имбирь называют «огнём жизни».

Внимание! Чтобы имбирный чай помог при лечении простуды, средство нужно употреблять на ранней стадии заболевания – при первых признаках.

Имбирный чай – это ещё и «зимнее» средство против переохлаждения. Терпкий аромат, целительные свойства, нежный согревающий эффект – отпор любым простудам. Внутренний «утепляющий» эффект дополняют внешним (горячий душ, тёплый плед), и вероятность заболеть резко снижается.

А может быть, хочется похудеть? Учёные Колумбийского университета (Нью-Йорк) выяснили, что пряная пища купирует желание съесть калорийные «вкусняшки». Нужно расширить рацион, добавив имбирный чай и перец (приправу). Секрет в биологически активных компонентах, капсаицине и империнголе, повышающих температуру тела. Организм реагирует усилением кровотока и потоотделением, стараясь охладиться. Результат – обмен веществ ускоряется, сгорает больше жировой ткани.

История имбиря

полезные свойства имбиря, картника

С санскрита название этого растения переводится как «рогатый корень». Он известен с очень давних пор, и всегда пользовался популярностью как эффективное лекарственное средство. Он неоднократно упоминается в древней литературе, в частности, в индийском эпосе «Рамаяна».

Не менее популярным имбирь был в Китае, где являлся важным элементом культуры. Конфуций считал, что он омолаживает организм. Подарить заветный корешок хозяевам дома считалось признаком хорошего тона и пожеланием благополучия. Древние китайцы считали, что он отгоняет злых духов.

По миру этот восточный корень распространился благодаря интересу арабских купцов. Благодаря им он покинул свой основной ареал – территорию Китая и Индии – и оказался в самых отдаленных краях. Сначала, разумеется, имбирь стал популярен в арабских странах. Там он тоже получил славу хорошего лекаря с массой приписанных ему полезных свойств. Затем попал в средиземноморские земли. И после обрел популярность и в Европе.

Уже в средние века, помимо целебных свойств, имбирь широко использовался в кулинарии. На Руси он оказался в XVI веке, и без него не мыслилось ни одно боярское застолье. Кроме того, он стал ингредиентом многих традиционных блюд.

Полезные свойства чая с имбирем

полезные свойства имбиря для женщин, картинка

С древних времен имбирю приписывалось множество полезных свойств. Согласно некоторым медицинским трактатам это было средство практически от всех болезней. Мы же пристально рассмотрим конкретную пользу, которую он способен принести женщинам.

Имбирь укрепляет организм. Огромное количество калия, магния, фосфора, кальция, серы, железы и цинка оказывает тонизирующее действие. Имбирь полезен для сердечно-сосудистой системы. Он положительно влияет на сердце и сосуды, нормализует давление, разжижает кровь, Что особенно актуально  после  после 50.

Большое количество витаминов группы B в составе корня улучшает настроение, помогает бороться с депрессивными состояниями. Он благотворно действует на пищеварение, нормализует обмен веществ. В отдельных случаях имбирь используется как мягкое слабительное.

При регулярном употреблении, то есть жевании корня имбиря в сыром виде улучшается состояние зубов и десен. Также он считается хорошей профилактикой паразитных заболеваний. При головных болях и мышечных спазмах он может использоваться как природное обезболивающее.

Еще положительное влияние имбиря на обмен веществ делает его весьма полезным в деле похудения. Но об этом отдельный разговор.

Состав

Ценные вещества растения сконцентрированы в корне. Сочный и мясистый, он богат эфирными маслами. Мощный аромат способен наполнять воздух комнаты целебными веществами. Терпкий и пикантный вкус корень имеет благодаря высокой концентрации фенолоподобного вещества — гингерол.

Имбирь обладает очень сложной фармакологической группой активных компонентов:

  • соли магния, кальция и фосфора;
  • железо, цинк, калий и натрий;
  • каприловая кислота, аспарагин;
  • хром, холин, германий, кремний;
  • линолевая, олеиновая и никотиновая кислоты;
  • магний, марганец, алюминий, фосфор;
  • витамины А, С, группы В, отвечающей за нормализацию работу нервной и сердечно-сосудистой системы.

Эти элементы отвечают за обмен веществ в организме. Дефицит каждого из них приводит к образованиею застойных процессов и шлаков, развитию целого ряда опасных заболеваний.

В корне есть все, необходимые человеку аминокислоты. Они влияют на организм в целом, помогают усваиваться и усиливают воздействие витаминов, улучшают иммунитет, останавливают старение клеток, повышают мышечную массу и эластичность связок.

Читайте также:  Гречишный чай (Ку Цяо, соба-тя): полезные свойства и противопоказания, вкус, аромат, как заваривать

По количеству некоторых полезных веществ имбирь намного богаче цитрусовых. Кальция в корне больше в 3 раза, магний — в 18 раз, натрия — в 32 раза, чем в лимоне. Концентрация эфирных масел — 1,5…3%. в лимоне — лишь 0,1…0,25%.

Имбирный чай: польза и вред для организма женщин и мужчин

Чем полезен чай с имбирем

Зачастую имбирный чай рекомендуют принимать для профилактики и лечения ОРВИ, поскольку он обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Имбирь способен укреплять иммунитет, облегчать самочувствие, выводить мокроту из бронхов, что делает его незаменимым средством в борьбе с простудными заболеваниями.

Употребление чая с имбирем положительно отражается на состоянии ЖКТ. Вещества в его составе снижают тошноту, нормализуют пищеварение, стимулируют аппетит и ускоряют обмен веществ.

Благодаря способности выводить токсины, лишнюю жидкость, и ускорять обмен веществ имбирный напиток советуют при похудении. Многие диетологи рекомендуют его как дополнение к правильному режиму питания и физическим нагрузкам.

Микроэлементы, входящие в состав имбиря, способны укреплять стенки сосудов и предупреждать образование тромбов, так что употребление имбирного чая положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Помимо прочего, имбирь обладает тонизирующим и ободрительным эффектом, поэтому прием чая с имбирем помогает снизить умственную напряженность, обрести ясность сознания, избавиться от сонливости.

Для мужчин

Мужчинам имбирные напитки помогают улучшить потенцию. Микроэлементы в составе корня способствуют усиленной выработке серотонина, повышают либидо и чувственность эрогенных зон. Благотворное влияние на эректильную функцию и сексуальную активность оказывают и разжижение крови, выведение токсинов, устранение застойных явлений в области малого таза. Напитки с ароматным корнем предотвращают развитие простатита.

Имбирь полезен мужчинам, которые занимаются спортом и активно работают над увеличением мышечной массы. Активные вещества в его составе помогают быстро восстановиться после интенсивных нагрузок. Имбирный чай рекомендован мужчинам, которые работают в умственной сфере.

Разовое употребление напитков с растением помогает при простудных заболеваниях и ОРВИ. Но для улучшения потенции чай с имбирем нужно пить регулярно.

Чем полезен имбирный чай для мужчин

Для женщин

О полезных возможностях имбиря и его воздействии на женский организм можно рассказывать долго. Лечебные компоненты целебного корневища обладают массой полезных свойств:

  • мощное противовоспалительное свойство;
  • устранение болей;
  • изгнание токсических веществ из организма;
  • стабилизация нервной системы;
  • избавление от повышенного газообразования;
  • заживление поврежденных тканей в организме.

В 100 граммах свежего корневища содержится всего 80 ккал, и при этом в имбире содержатся и белки (1,8 г), и жиры (0,8 г), и углеводы (15,8 г), что позволяет активно использовать корень для похудения. Помимо этого, имбирь:

  • нормализует секреторную активность желудка и поджелудочной железы;
  • способствует полноценному перевариванию пищи;
  • обезвреживает кишечных паразитов;
  • избавляет от неприятных признаков дисбактериоза;
  • ускоряет метаболизм, что служит дополнительным плюсом при похудении.

Имбирь разогревает кровь, что позволяет использовать его для лечения простуды, ангины, воспалительных процессов в ротоглотке.

Во время беременности женщины применяют имбирный чай в качестве лекарственного средства, избавляющего от приступов тошноты в период токсикоза.

При беременности

Настои из корня помогают бороться с токсикозом, обладает противорвотным воздействием. Растение устраняет головокружение и мигрени, мягко улучшает общее состояние организма. Настой из имбиря быстро снимает отечность ног. Если во время беременности вы заболели простудой, чай из ароматного корня поможет быстро вылечиться, не прибегая к приему опасных для малыша препаратов.

Настой готовиться просто. Залейте 50 г измельченного корня 250-граммовым стаканом кипятка. Напиток можно выпить через 20-30 минут. Еще один вариант — оставить приготовленный вечером настой в термосе до утра и выпить его за 3- минут до еды.

Врачи рекомендуют отказаться от имбиря в последнем триместре. Его сосудорасширяющие и тонизирующие свойства могут привести к преждевременным родам. Обязательно посоветуйтесь с гинекологом, который наблюдает вашу беременность.

Имбирный чай для женщин

При грудном вскармливании

В народной медицине имбирный чай считается прекрасным средством для улучшения лактации. Это не совсем так – количество молока зависит от пролактина, а на его выработку напиток не влияет. Но имбирный чай обладает тонизирующим эффектом, благодаря ему молочные протоки расширяются, и молоко легче поступает.

Некоторые молодые мамы опасаются, что имбирный чай может повредить малышу. Но если не злоупотреблять этим напитком (а одной чашки в день будет более, чем достаточно), то никакой аллергии быть не должно. Разве что у ребенка есть повышенная чувствительность к компонентам, входящим в состав чая. Кстати, мед в напиток при этом добавлять не рекомендуется, поскольку он как раз и может вызвать аллергию.

Для профилактики простуд и улучшения лактации напиток нужно готовить так – взять кусочек корня имбиря, очистить от кожицы, измельчить на терке, отобрать 1 ст.л. и залить 350 мл кипятка (это примерно полтора стакана). Чай должен настаиваться, пока не станет теплым. Но выпивать сразу это количество нельзя. Его можно принимать только по полстакана за 30 минут до кормления.

Если мама, употребляющая имбирный чай, заметит, что у ребенка появилась сыпь на коже или начались нарушения стула при прочих равных условиях, то от напитка придется отказаться. Также следует помнить, что мамам малышей, которые и так страдают от чрезмерной возбудимости ЦНС и гиперактивности, не стоит употреблять имбирный чай, поскольку он в таких случаях только усилит возбуждение.

Для детей

Многих интересует вопрос: с какого возраста можно предлагать чай с имбирем детям? Специалисты предостерегают, что у детей до 2-х лет имбирь может спровоцировать боли в голове, приступы тошноты и спазмы желудочного тракта. По этой причине чай с имбирем рекомендуют давать ребенку лишь с трехлетнего возраста.

Имбирный корень богат натуральными эфирными маслами, которые прекрасно избавляют от вирусных инфекций и простуд. Пары кипящей воды с имбирем можно применять как ингаляции для старших детей.

В любом случае, прежде чем предлагать своему ребенку чай с имбирем, желательно посоветоваться с врачом, чтобы не навредить малышу. Ведь, помимо прочего, у детей часто развивается аллергия на имбирь.

Чтобы смягчить действие имбиря на слизистую пищеварительной системы ребенка, в имбирный чай рекомендуется добавлять молоко, мед или фруктовые соки.

Особенно полезен имбирный чай для детей, ослабленных после продолжительных заболеваний, после оперативных вмешательств, изнуряющих инфекций. Чай из имбиря поможет восстановить иммунитет и улучшить аппетит ребенка.

Имбирный чай – прекрасное средство для избавления от глистных инвазий и для профилактики появления паразитов. Для приготовления имбирного чая для ребенка используйте только свежий, а не молотый имбирь.

Польза чая с имбирем

Чай с имбирем положительным образом воздействует на все органы и системы человеческого организма. Такой напиток способствует избавлению от лишних килограммов, снабжает организм полезными веществами. По наблюдениям, употребление имбирного чая помогает устранить боль в голове, особенно, если такая боль вызвана перенапряжением и усталостью.

Чай с имбирем специалисты советуют употреблять людям пожилого возраста и тем, у кого нарушена концентрация внимания и память. Корень имбиря также повышает аппетит, однако при этом не позволяет откладываться жировой ткани.

Помимо положительного эффекта при похудении, чай с имбирем помогает укрепить иммунные силы, улучшить работу пищеварительного тракта, очистить печень.

Среди компонентов имбирного корня обнаружены провитамин A, витаминная группа B, богатый аминокислотный состав, минеральные соли железа, магния, калия, цинка и фосфора.

Читайте также:  Морковный чай: как приготовить, польза и вред, как пить, рецепты, отзывы

Благоприятное воздействие оказывает имбирный чай и на сердечнососудистую систему: напиток делает кровь более жидкой, укрепляет миокард и сосудистые стенки.

Большое количество аскорбиновой кислоты и эфирных масел в имбире позволяет активно использовать имбирный чай при ангине, ОРЗ или гриппе. Подходит имбирный чай и в качестве профилактики простудных болезней.

При сахарном диабете

Последние исследования показали связь между активными веществами в имбирном чае и уровнем инсулина в крови. Считается, что диабетикам полезно выпивать по 1 чашке этого напитка в день. Но тут важно не перестараться. В большом количестве имбирный чай может слишком резко снизить уровень сахара.

Важно: гликемический индекс имбиря — 15 единиц.

При панкреатите

Единственный способ употребления имбиря при панкреатите – это имбирный чай. И только в том случае, если заболевание находится в стадии ремиссии, поскольку этот напиток активизирует выработку желудочных соков. В целом полчашки чая в день поможет избавиться от хронического воспаления. Но обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

При гастрите

Следует отметить, что сам по себе имбирный чай может вызывать усиление выработки желудочного сока. Поэтому его рекомендуют при гастрите с пониженной кислотностью. Что касается формы заболевания с повышенной кислотностью, то в этом случае имбирный чай можно пить только при хроническом заболевании в стадии ремиссии. При этом готовят горячий напиток иначе. Нужно заварить 1 ч.л. корня имбиря в стакане воды, настаивать 15 минут, смешать со стаканом молока и выпить маленькими глотками.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

  • при холецистите
  • при геморрое
  • при колите
  • при подагре
  • при запорах
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при сахарном диабете

При запорах

Имбирный чай оказывает легкий слабительный эффект. Поэтому его рекомендуют пить при запорах. Достаточно одной чашки в день, которую выпивают перед завтраком или обедом. Можно добавлять в такой чай лимон и мед.

При подагре

При этом заболевании кофе и черный чай запрещены. А вот имбирный чай не только не содержит пурины, но и помогает снять боль в суставах, так что при подагре он становится идеальной альтернативой указанным напиткам. Но пить его можно не больше одной чашки в день.

При простуде

Имбирный чай – классическое средство от простудных заболеваний, поскольку он снимает жар, устраняет боль, обладает потогонным и отхаркивающим эффектом. Можно пить имбирный чай с медом, корицей, гвоздикой, лимоном, облепихой, приготовленный по рецептам, приведенным ниже. Также этот напиток будет очень полезен при ангине.

Для потенции

Имбирный чай оказывает легкое возбуждающее действие, нормализует кровообращение, в том числе и в органах репродуктивной системы, поэтому его будет полезно выпить за полчаса до романтического свидания. Если же этот чай пить регулярно, он защитит от простатита.

Для иммунитета

Тот факт, что чай с имбирем чрезвычайно полезен для иммунитета, можно объяснить наличием в корне витаминов A, группы B, аскорбиновой кислоты, минералов. Благодаря эфирным маслам, имбирный корень по способности угнетать рост бактерий несколько похож на чеснок, однако при этом не имеет такого резкого и малоприятного запаха.

Для того, чтобы укрепить иммунитет, достаточно просто добавлять имбирный корень в различные блюда и напитки в виде приправы. Повара добавляют имбирь к супам, кашам, запеченному и тушеному мясу, блюдам из курицы и овощей. Из напитков имбирь можно добавлять не только в чай, но и в глинтвейн, узвар, морс. Кондитерская промышленность часто использует имбирь в приготовлении выпечки.

Витаминизированный чай с имбирем – замечательное и вкусное средство профилактики и лечения инфекционных болезней. Имбирь для чая можно класть в холодную воду и доводить до кипения, либо заливать уже горячей водой и настаивать под крышкой, предварительно удалив кожицу и измельчив корешок.

Для того чтобы усилить иммуностимулирующий эффект имбирного чая, в него можно добавить дополнительных витаминов в виде лимона, апельсина, меда, фруктового сока.

При повышенном или пониженном давлении

Выше было отмечено, что вещества, входящие в состав имбиря, действуют как аспирин и способны разжижать кровь. В целом, употребление имбирного чая нормализует артериальное давление, однако при одновременном приеме лекарственных препаратов он может действовать непредсказуемо.

Эффективность медикаментов может быть усилена, а это, в свою очередь, может привести к гипертоническому или гипотоническому кризу. При наличии проблем с давлением о приеме имбирного чая стоит проконсультироваться с врачом.

Как правильно принимать имбирный чай

Особо строгих правил насчет заваривания чая с имбирем нет, однако существуют некоторые рекомендации:

  • для достижения лучшего эффекта следует брать не сухой молотый порошок, а свежий корень имбиря, так как именно в нем содержится наибольшее количество полезных веществ;
  • имбирный корень необязательно чистить, его можно просто хорошенько вымыть;
  • не стоит использовать излишне много имбиря, вполне достаточно 3-5 г на чашку, впрочем, его количество можно регулировать по своему вкусу;
  • имбирь обычно мелко режут, а не трут, так как он обладает волокнистой структурой, и его частички будут плавать по всему напитку;
  • для удобства из имбиря можно выжать сок, который не менее полезен, чем сам корень;
  • молотый имбирь отличается меньшей пользой, кроме того, его острота также отличается в худшую сторону.

Таким образом, лучше использовать свежий корень имбиря либо выжатый из него сок.

Как заваривать

Наиболее простой вариант приготовления чая с имбирем:

  • выбираем брусочек имбиря, очищаем от кожицы;
  • натираем на терке;
  • прибавляем сок лимона и заливаем горячей водой;
  • накрываем крышечкой и настаиваем около 15 минут;
  • перед подачей добавляем немного меда.

Известно и множество других способов, как заваривать чай с имбирем.

Рецепты имбирного чая

Рецептов имбирного чая бесчисленное множество, попробуйте готовить разные и экспериментировать с добавками, чтобы найти свой любимый вариант приготовления.

С лимоном и мятой

Ингредиенты:

  • Корень имбиря — 30 г;
  • Мята — 30 г;
  • Лимон — 5 ломтиков;
  • Мёд — 3-4 чайные ложки;
  • Вода — 1 литр.

Приготовление:

  1. Имбирь, лимон и мяту хорошо промойте.
  2. Имбирь нарежьте тонкими кружочками (очищать от кожуры его необязательно), лимон — чуть потолще.
  3. На дно заварника положите мяту (вместе со стеблем), нарезанные имбирь и лимон.
  4. Нагрейте воду до 90 градусов. Если такой функции в чайнике нет, то просто подождите 3-4 минуты после того, как вода закипит (крутым кипятком не рекомендуется заваривать имбирный чай). Залейте воду в заварочный чайник и дайте напитку настояться 10 минут.
  5. Наливайте чай в кружки через ситечко, чтобы он процедился. Добавьте мед по вкусу.

С молоком

Ингредиенты:

  • Черный чай — 2 ч. л.;
  • Вода — 300 мл;
  • Молоко — 250 мл;
  • Имбирь — 6 тонких ломтиков (или 1,5 ч. л. молотого);
  • Кардамон — 1 ч. л.;
  • Мед — 3 ст. л.;

Приготовление:

  1. В сотейнике соедините чай, имбирь и воду — доведите до кипения и добавьте молоко.
  2. Снимите с огня и добавьте кардамон — перемешайте и снова доведите смесь до кипения.
  3. Получившийся напиток процедите через сито, дайте немного остыть и добавьте мед.

С апельсином

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 шт;
  • Имбирь — 20 г;
  • Сахар — 1,5 ст. л.;
  • Зеленый чай — 1,5 ст. л.;
  • Вода — 800 мл;
  • Лимон — 2-3 дольки.

Приготовление:

  1. Апельсин и лимон нарежьте дольками.
  2. Имбирь натрите на терке или нарежьте небольшими кусочками.
  3. Переложите все в заварочный чайник, добавьте чай, сахар и горячую воду (85 градусов). Накройте крышкой и дайте настояться 7-10 минут.
Читайте также:  Чай с мелиссой: польза и вред для организма, как заваривать, как правильно пить

С облепихой

Ингредиенты:

  • Облепиха замороженная — 100 г;
  • Корень имбиря — 20 г;
  • Бадьян — 2 звездочки;
  • Корица — 1 палочка;
  • Лимон — 3 дольки;
  • Мед — по вкусу;
  • Вода — 800 мл.

Приготовление:

  1. Облепиху промойте и выложите на дно заварочного чайника.
  2. Добавьте мелко нарезанный корень имбиря, корицу, бадьян и дольки лимона.
  3. Залейте все горячей водой и дайте настояться 10 минут.
  4. Разлейте чай по кружкам и добавьте мед перед подачей.

С имбирем и медом

Чай с имбирем и медом можно готовить разными способами:

  • на основе зеленого или черного чая;
  • на основе цукатов или цедры лимона или апельсина;
  • просто на основе нарезанного мелко имбиря.

Выбранные ингредиенты по вкусу заливаются горячей водой, настаиваются 20 минут, отфильтровываются. Далее в немного остывший напиток можно добавить натуральный мед, но некоторые любители предпочитают употреблять мед, как говорится, «вприкуску», запивая теплым чаем.

С имбирем и корицей

Что может быть лучше морозным зимним вечером, чем согревающе-расслабляющий чай с имбирем и корицей? Такой чай обязательно поднимет настроение и разгонит зимнюю хандру.

Для одного литра воды нам потребуется примерно столовая ложка измельченного корня, по вкусу – листьев черного чая, половину палочки корицы, 3-4 бутона сухой гвоздики. Все заливаем горячей водой и привариваем на малом огне 2-3 минуты. Даем остыть, фильтруем и разливаем в чашки. По желанию можно прибавить немного меда.

С гвоздикой и имбирем

Чай с гвоздикой и имбирем – это настоящий напиток востока. Для того чтобы его приготовить, нам потребуются:

  • зеленый чай – 1 ч. л.;
  • имбирный корень;
  • измельченная корица;
  • зерна кардамона;
  • сухая гвоздика;
  • дольки лимона;
  • мед.

Завариваем зеленый чай (5 минут). Измельчаем около 3-х см имбирного корня, прибавляем корицы на кончике ножа, 1-2 гвоздики и кардамон (из 2-х коробочек). Всё это – компоненты на чашку воды (200 мл).

Заливаем приготовленные специи зеленым чаем и доводим до кипения, варим несколько минут. Остужаем. Прибавляем по вкусу мед и лимонный сок. Можно дополнительно опустить дольку лимона в чай. Немного настаиваем и пьем.

Применение имбирного чая для похудения

То, что имбирь действительно помогает похудеть, не подлежит сомнению. В 2018 году на англоязычном портале PubMed, созданном Национальным центром биотехнологической информации США для публикации научных материалов в сфере медицины и биохимии, вышел сборник статей и статистических данных, доказывающих этот факт.

Ученые выяснили, что за более эффективное расщепление жиров при употреблении имбиря отвечают 2 вещества – все тот же гингерол и похожее на него фенольное соединение шогаол. Они снижают аппетит и «подстегивают» обмен веществ.

Имбирь для похудения можно использовать несколькими способами: в свежем виде в составе овощных и фруктовых салатов, как ингредиент для смузи и зеленых коктейлей, а также в виде имбирного чая.

Перед тем как начать употреблять имбирь для снижения веса, необходима консультация врача-гастроэнтеролога или терапевта, чтобы исключить возможную аллергическую реакцию и обострение заболеваний желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта.

Как выбрать имбирь для чая

Свежий корень имбиря содержит большее количество фенольных соединений и ароматических веществ. С одной стороны, это делает его более ароматным, чем продающийся в готовом виде порошок. С другой – любители поострее предпочитают сушеный имбирь или порошок из его корня, так как при нагревании и дегидратации гингерол превращается в очень похожее вещество – шогаол, придающее продукту еще более жгучий вкус.

Маринованный имбирь, столь любимый в японской кухне, хотя и считается не настолько богатым полезными веществами, обладает обеззараживающими свойствами, улучшает работу кишечника и действует как противовоспалительное средство. Японцы также считают, что он стимулирует работу мозга.

Противопоказания и вред

К сожалению, употребление чая с имбирем рекомендуется не всем. Как и большинство растительных средств, корень имбиря имеет свои противопоказания:

  • воспаления и другие повреждения слизистой пищеварительного тракта, такие как язва, эрозия, гастрит, энтероколит;
  • тяжелые заболевания печени, в том числе цирроз и печеночная недостаточность;
  • калькулезный холецистит;
  • склонность к кровоточивости, хрупкие сосуды (например, при диабете), кровотечение (при геморрое, из носа, из половых органов);
  • тяжелые патологии сердца и сосудов, такие как инфаркт и прединфаркт, ишемия миокарда, гипертония, инсульт;
  • лихорадочное состояние (t°>39°С);
  • с осторожностью – в третьем триместре беременности;
  • при дерматитах и других болезнях кожных покровов;
  • при аллергической непереносимости имбиря.

Также не рекомендуется предлагать имбирь маленьким детям.

Вопросы и ответы

Чтобы имбирный чай принес пользу, нужно употреблять его в умеренных количествах и только после консультации с врачом.

Суточная норма

Пить чай с имбирем следует по 200-250 мл 2-3 раза в день. При наличии недомоганий или простуды, дозировку можно немного увеличить, но она не должна превышать 2 литров в день.

Если речь идет о густой имбирной смеси, то ее употребление составляет максимум 1 столовая ложка в сутки (для детей – 1 чайная ложка). Принимать смесь следует в течение месяца, потом делать перерыв на месяц и снова продолжать курс.

Допустимая норма сухого имбиря составляет всего 4 г в сутки. При превышении вышесказанных дозировок можно столкнуться с такими неприятными последствиями, как диарея, изжога или раздражение полости рта.

Можно ли пить каждый день

Имбирный чай можно пить каждый день, если к этому нет противопоказаний. При склонности к гипертонии, если чай употребляют в лечебных целях, стоит контролировать артериальное давление.

Можно ли пить на ночь и натощак

Поскольку имбирный чай способствует усиленному выделению желудочного сока, пить его натощак не рекомендуется. Лучше позволить себе чашку непосредственно перед завтраком.

На ночь имбирный чай пить нельзя, поскольку из-за возбуждающего эффекта могут быть проблемы со сном.

Интересные факты об имбире

Имбирь был известен уже в Античной Греции. Однако он стоил очень дорого, поскольку купцы везли его с Востока и держали в тайне место его происхождения. С распадом Римской империи о свойствах имбиря надолго забыли, и во второй раз его открыли после путешествия Марко Поло. Причем в те времена 450 г корня имбиря стоили если и не на вес золота, то очень приличную сумму – на эти деньги можно было купить овцу.

А вот в странах Востока имбирь пользовался всеобщей любовью. Конфуций в трактатах подробно описал его свойства. Научные исследования проводил и Абу Али ибн Сина, которого европейцы знают как великого Авиценну.

ВНИМАНИЕ! Вся информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Перед применением в лечебных целях рекомендуем обратиться к врачу.

Заключение

Можно пить имбирный чай в качестве дополнительного средства от тошноты, проблем с пищеварением и симптомов ОРВИ. Некоторые исследователи считают, что имбирь может регулировать уровень глюкозы в крови. Имбирный чай также может помочь людям с артритом благодаря своим противовоспалительным свойствам.

Можно пить имбирный чай, приготовленный из свежего корня, порошка или чайных пакетиков. Любой, кто принимает разжижающие кровь лекарственные средства или собирается идти на операцию, должен поговорить с врачом, прежде чем употреблять имбирь.

Беременные женщины и люди, проходящие химиотерапию, которые хотят принимать имбирь от тошноты, должны обсудить его дозировку с врачом.

Источники
  • https://travaks.com/imbir/chaj-s-imbirem/
  • https://familystr.com/zdorove/pitanie/poleznye-svojstva-imbirya-dlya-zhenshhin/
  • https://BestLavka.ru/imbirnyj-chaj-polza-i-vred-dlja-organizma/
  • https://prochayok.ru/imbirnyj/chai-s-imbirem-polza-i-vred.html
  • https://ilive.com.ua/food/polza-i-vred-imbirya-dlya-zhenshchin_113541i16197.html
  • https://polzavred-edi.ru/imbirnyj-chaj-polza-i-vred-dlja-organizma/
  • https://m.ilive.com.ua/food/chay-s-imbirem_105629i16197.html
  • https://sport24.ru/news/lifestyle/imbirnyy-chay-retsept-kak-prigotovit-chay-s-imbirem-doma-sostav-polza-i-vred
  • https://TEA.ru/article/retsepty-s-imbirnym-chaem-kak-pravilno-prigotovit-poleznyy-napitok-v-domashnikh-usloviyakh/
  • https://medicalinsider.ru/news/dokazannye-poleznye-svojjstva-imbirnogo-chaya/

admin
Оцените автора